A Pescanova e Lourenço Ortigão, num Natal que se prevê, no mínimo, diferente, sugerem uma receita inovadora, ideal para promover momentos de união, mesmo à distância. Se ainda não é certo que poderemos estar todos juntos à mesa como dantes, uma coisa é certa: “o bacalhau que os portugueses vão …
Ler mais »
A Câmara Municipal de Ponte de Lima promove, em parceria com a Confraria do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, a realização de workshops “À descoberta da gastronomia tradicional limiana”, dirigidos ao sector da restauração do concelho. A acção surge no âmbito da candidatura Norte-02-0853-FEDER-000094 – “Minho …
Ler mais »
A Associação de Municípios Portugueses de Vinho (AMPV) e a Associação das Rotas do Vinho de Portugal (ARVP) assinalam os 20 anos da data em que a gastronomia portuguesa foi elevada a bem imaterial do património cultural de Portugal, por resolução do Conselho de Ministros de 26 de Julho de …
Ler mais »
A Simbiose – Associação para a Promoção e Valorização dos Recursos Naturais e Tradicionais responde aos impactos da pandemia global sobre o sector da aquicultura ibérica, promovendo projecto de valorização do pescado. Dando continuidade ao trabalho de investigação que tem vindo a ser elaborado pelo Chef Executivo António Alexandre e …
Ler mais »
A 9.ª edição do 10 Fest Açores, o maior evento gastronómico do arquipélago, será adiado para o próximo ano e irá realizar-se entre os dias 10 e 19 de Junho de 2021. No seguimento das recomendações anunciadas pela Direcção-Geral de Saúde DGS para o adiamento de eventos sociais como medida …
Ler mais »
A francesa CNIPT — A Comissão Inter-profissional da Batata, está a organizar Master Classes online sobre os usos culinários da batata, junto dos alunos das Escolas de Hotelaria e de Turismo de Portugal. Num contexto de confinamento que nos afecta a todos, inclusive aos alunos das Escolas de cozinha, A …
Ler mais »
São vários os restaurantes no concelho da Sertã que vão oferecer, durante os fins-de-semana do mês de Fevereiro, uma degustação grátis de Maranho e Bucho a todos os seus clientes. A iniciativa deste ano traz novidades com inclusão dos Cartuchos de Amêndoa de Cernache do Bonjardim. A campanha, destinada a …
Ler mais »
Cinco novas criações gastronómicas, assinadas pelo Chef António Alexandre, estiveram na passada semana numa demonstração no segundo painel de prova dedicado à valorização do pescado de aquacultura. A estrela desta edição foi a dourada de aquacultura, produzida pela Marismar, no mar da Ilha da Madeira. Uma organização da Bluegrowth. O …
Ler mais »
Já são conhecidos os vencedores do 14.º Concurso do Galo Assado que está a decorrer em 13 restaurantes do concelho de Barcelos. Este ano, onze unidades de restauração foram galardoadas com o Galo de Ouro, fruto da avaliação de um júri técnico composto pelos chefes Hernâni Ermida e Feliciano Silva. …
Ler mais »
A VII Feira da Dieta Mediterrânica decorre de 5 a 8 de Setembro em Tavira. E, esta Feira promovida pela Câmara Municipal de Tavira, recebe, logo no primeiro dia, no Convento da Graça, a Conferência Internacional sobre Turismo Gastronómico Sustentável. Um evento que reunirá em Portugal especialistas e organizações de …
Ler mais »
AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
