A Comissão Europeia aprovou o registo do “Arroz de Sarrabulho à moda de Ponte de Lima” como Especialidade Tradicional Garantida. Um prato cozinhado que apresenta dois elementos distintos: arroz seco, coberto com um molho suave e castanho escuro, no qual se distinguem pedaços de carne desfiada, e uma variedade de …
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O Município de Ponte de Lima assinala o regresso de mais uma edição do projecto “Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta” com o Fim-de-Semana Gastronómico da Carne Minhota, de 8 a 10 de Novembro nos restaurantes aderentes. O Fim-de-Semana Gastronómico da Carne Minhota, em parceria com a Apacra …
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O Recheio “assume há mais de 50 anos o compromisso de apoiar e divulgar a gastronomia portuguesa”. Por isso, com o propósito de continuar a “contribuir para a valorização dos profissionais do sector da restauração”, a marca associa-se à primeira edição do TheFork Awards Portugal, como patrocinadora oficial, para distinguir …
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O carapau está em destaque em perto de cinco dezenas de restaurantes setubalenses, de 30 de Agosto a 8 de Setembro, em semana gastronómica promovida pela Câmara Municipal de Setúbal que inclui uma degustação comentada. A iniciativa, dinamizada no âmbito da marca “Setúbal, Terra de Peixe”, estratégia de promoção gastronómica …
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“Tomate à mesa” é o tema do próximo fim-de-semana gastronómico do concelho de Moura, a realizar-se nos dias 24 e 25 de Agosto. Pratos confeccionados com tomate, como o gaspacho, a tomatada, o arroz de tomate com peixe frito, a carne com tomate, tão típicos desta região durante o Verão, …
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Da Horta ao Prato é o tema do próximo Fim-de-Semana Gastronómico promovido pelo Município de Moura. Entre os dias 20 e 21 de Abril os restaurantes aderentes à iniciativa irão apresentar, nas suas ementas, pratos típicos elaborados com produtos provenientes da horta, tais como o feijão, ervilhas, favas, grãos e …
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Pastéis de Chaves com Chorão do Mar, seguidos de Bacalhau no Forno com Pão de Centeio e Algas Marinhas. Para sobremesa, Pão de Ló de Ovar com Alga Kombu. Eis algumas das propostas originais que a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE) vai apresentar na BTL (Bolsa …
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A Portucalense Business School vai abrir dois novos programas de curta duração, conhecidos como “Short Masters”, projectados para atender às necessidades de profissionais do sector vitivinícola e gastronómico, para que possam aprofundar conhecimentos em campos vitais para estas indústrias em constante evolução. O Short Master “Escanção e Mercado Global de …
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A 24ª Feira de Artesanato e Gastronomia, “o verdadeiro arraial Minhoto”, arranca esta sexta-feira, 11 de Agosto, no Mercado Municipal de Celorico de Basto. Ao todo, conta com 104 expositores. Esta é uma feira que conta com 40 stands de artesanato, 43 de gastronomia, 5 restaurantes, 14 vinhos e 2 …
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A Câmara Municipal de Portel volta a organizar mais uma edição do Congresso das Açordas, este ano de 31 de Março e 2 de Abril de 2023. Um evento com diversos colóquios, exposições, gastronomia e animação popular. No primeiro dia, 31 de Março, um dos temas em debate será “Gastronomia …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
