Investigadores da Universidade Autónoma de Madrid (UAM) lideraram uma investigação sobre as propriedades cardio-protectoras do alho negro envelhecido e os resultados, publicados na revista Journal of Functional Foods, demonstram que este alimento pode atenuar a diminuição das contracções cardíacas depois de um enfarte do miocárdio. O teste foi realizado em ratos. …
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O Food & Nutrition Awards (FNA) está de volta. As candidaturas estão abertas até 31 de Maio de 2017, e podem ser submetidas aqui. Os projectos apresentados serão auditados e validados pela APCER. Os prémios da 8ª edição da FNA vão reconhecer a inovação, as boas práticas, os projectos, os …
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A Fishchoice é a nova ferramenta, disponível na Internet, que auxilia os consumidores e profissionais a avaliarem eficiente e eficazmente os riscos e benefícios associados ao consumo de pescado. A plataforma foi criada pelo projecto ECsafeSeaFood, financiado pela União Europeia. O pescado representa um papel essencial para uma dieta equilibrada. É …
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“Fonte da Longevidade – Padrão Mediterrânico” é o tema do próximo workshop promovido pelas Termas de Chaves, que terá lugar no dia 26 de Agosto, pelas 19h00, no Balneário Termal. O evento conta com um show-cooking, onde se irá explicar e elaborar pratos com origens em vários países da bacia do …
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A Fruut, marca portuguesa, vai oferecer embalagens de fruta desidratada a alunos de 80 escolas. Foi hoje publicamente anunciada a parceria entre a marca portuguesa “Fruut” e o projecto Heróis da Fruta – Lanche Escolar Saudável desenvolvido pela APCOI – Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil. Esta parceria vai permitir levar …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar