A União Europeia acaba de disponibilizar um guia orientador para a implementação do Regulamento (UE) 2017/2158, de 20 de Novembro, que estabelece medidas e níveis de referência para a redução da presença de acrilamida em géneros alimentícios. Este guia abrange os seguintes aspectos: Categorização dos operadores das empresas do sector alimentar; …
Ler mais »
O Continente acaba de anunciar a realização da segunda edição do Festival da Comida Continente nos dias 7 e 8 de Julho, no Parque da Cidade do Porto. À semelhança do que aconteceu em 2017, o Festival vai fazer da comida um espectáculo e promete oferecer aos visitantes uma viagem …
Ler mais »
A Food & Nutrition Awards realiza a conferência “Alimentação Sustentável”, no próximo dia 6 de Junho, a partir das 14h30, na 55ª Feira Nacional de Agricultura (FNA 2018), no CNEMA – Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas, em Santarém, que ocorre até 10 de Junho. A inscrição é gratuita, aqui, …
Ler mais »
O 1º workshop promovido pelo curso de doutoramento, intitulado Patrimónios Alimentares: Investigação Aplicada & Transferência de Conhecimento, terá lugar no próximo dia 22 de Maio, na Sala de São Pedro da Biblioteca Geral da Universidade de Coimbra. O evento tem por intuito explorar o potencial da ligação e colaboração entre …
Ler mais »
O Governo quer reduzir o desperdício alimentar para metade, um objectivo que o Executivo pretende atingir em 2030. Este é o objectivo central da Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar (ENCDA) aprovada hoje, 5 de Abril, em Conselho de Ministros. Actualmente o desperdício alimentar ronda o milhão de toneladas …
Ler mais »
A apresentação nacional do projecto MedFest – Dieta Mediterrânica em Portugal, uma iniciativa da Associação In Loco, tem lugar amanhã, 13 de Março, no Mercado de Alvalade, em Lisboa, a partir das 11 horas. A sessão deste projecto, realizado em parceria com a Região de Turismo do Algarve e Universidade do …
Ler mais »
A 3.ª Sessão do Ciclo de Seminários sobre Planeamento Alimentar Urbano que o Colégio Food, Farming and Forestry (F3) organiza em parceria com o Centro de Informação Urbana de Lisboa (CIUL), abordará o tema “Perspectivar o futuro da alimentação nas áreas urbanas num mundo em mudança” e contará com intervenções …
Ler mais »
Nick Barnard, autor do livro “Eat Right” e co-fundador da empresa familiar Rude Health, acaba de confirmar presença na Conferência Portugal Saudável, organizada pela Missão Continente, para discutir o futuro da alimentação. O evento, realiza-se no dia 6 de Março, a partir das 9 horas, na Fundação Oriente. O empresário …
Ler mais »
A Inovisa, no âmbito do projecto SKAN, desenvolveu um estudo sobre “Promover a inovação nos sectores agrícola, alimentar e florestal em Cabo Verde”, à semelhança do que já tinha acontecido com Moçambique. E já está disponível online. O principal objectivo é propor novas iniciativas para a promoção da inovação nesses …
Ler mais »
A Associação Portuguesa de Nutrição (APN) acaba de lançar o livro electrónico (e-book) “Sumos de fruta 100%: uma abordagem técnica e nutricional” que incide sobre o tema dos sumos 100%, a sua composição, o processo de produção e as formas de consumo numa alimentação saudável. Esta iniciativa, realizada com o …
Ler mais »
AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
