O Conselho Dinamizador para a Salvaguarda e Promoção da Dieta Mediterrânica foi hoje, 27 de Fevereiro, criado com a publicação em Diário da República do Despacho n.º 1939/2019. Aquele diploma cria ainda o Grupo Executivo da Dieta Mediterrânica. Os dois órgãos visam aprofundar e dar sequência ao trabalho já realizado …
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Artigo de opinião de Sara Sousa, marketeer na Agroop Um novo estudo da Universidade da Califórnia concluiu que uma alimentação inteiramente biológica reduz drasticamente o nível de pesticidas no corpo. Os investigadores estudaram 16 pessoas (adultos e crianças) em quatro cidades dos Estados Unidos. Inicialmente, foram recolhidas amostras de urina, em …
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A Ancipa – Associação Nacional de Comerciantes e Industriais de Produtos Alimentares está a promover o Curso Novas Tendências do Mercado Alimentar, a realizar-se no próximo dia 15 de Janeiro, nas suas instalações, em Lisboa. Esta acção tem como objectivos permitir aos profissionais a aquisição de competências na inovação e adaptação de …
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Artigo de opinião do site A Cientista Agrícola Autora do artigo:Ana Lúcia Pereira, Mestre em tecnologia e ciência alimentar A gastronomia molecular é uma sub-disciplina da ciência alimentar, que tem o propósito de estudar as transformações físicas e químicas que ocorrem nos ingredientes durante a confecção. Esta área aborda três componentes principais: …
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A plataforma Prato Certo já está disponível online. Trata-se de um portal que promove uma alimentação mais saudável, económica e deliciosa, baseada no estilo de vida mediterrânico, com o objectivo de gerar junto da comunidade uma mudança de hábitos e de comportamentos alimentares, assim como a adopção de atitudes mais …
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O Governo português e a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) assinaram hoje, 4 de Dezembro, em Roma, um Acordo de Parceria, tendo como objectivo o reforço do compromisso comum no combate à fome e à má nutrição na Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP). …
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A APN — Associação Portuguesa de Nutrição terminou a iniciativa “Sessões de Cinema no Ministério”, que teve início no Dia Mundial da Alimentação, onde exibiu o documentário “SustainablEating”. O objectivo consistia em promover a reflexão e o debate sobre a Sustentabilidade Alimentar junto da sociedade portuguesa, desde organismos públicos e …
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O Grupo SIMAB acaba de participar na primeira edição da “Semana de la Agricultura y la Alimentación”, uma iniciativa promovida pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e pelo governo da Argentina, com a intenção de debater os desafios que neste âmbito se colocam à …
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O vinho consumido de maneira moderada é saudável. Mas beber em excesso é um problema crescente para a saúde que eclipsa em muitos casos os benefícios do vinho. Segundo os últimos avanços científicos, o consumo de álcool provoca a libertação de dopamina no cérebro, a hormona da felicidade, o que …
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O Ciclo de Cinema e Debate sobre Alimentação e Ambiente do Colégio F3 está de volta. A próxima sessão deste Ciclo será sobre o documentário “O Mundo à Mesa” de Patrícia Pedrosa, que retrata duas realidades concretas de Portugal (Alcoutim) e Angola (Kaluquembe), juntando à mesa comunidades rurais afectadas pelas …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar