AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril (ESHTE), a maior e mais antiga escola superior de hotelaria e turismo de Portugal, festeja nesta quinta-feira, 15 de Maio, o seu 33º aniversário de olhos postos no futuro, “mantendo-se na vanguarda da inovação”.
A instituição, com um índice de empregabilidade de 96%”, definiu nos últimos as bases formais para a colaboração com a multinacional francesa Lactalis, o maior grupo mundial de lacticínios — através das suas subsidiárias Lactalis Portugal e Parmalat Portugal —, que engloba a formação de equipas internas e/ou externas à empresa, o desenvolvimento de conteúdos ou de projectos colaborativos de I&D (Investigação e Desenvolvimento), entre outros parâmetros.
Ainda nas áreas de produção alimentar em restauração e gastronomia, a ESHTE celebrou igualmente protocolos recentes com a Agenda Mobilizadora InsectERA, que explora a utilização de insectos como fonte nutricional alternativa saudável e sustentável; com o Instituto Politécnico de Bragança, no âmbito do projecto CERTRA – Desenvolvimento de Cadeias de Valor de Cereais Tradicionais; ou com a marca Terras de Cascais, ao nível do aproveitamento de excedentes de produção de tomate, figo e ervas aromáticas, bem como no desenvolvimento de produtos alimentares a partir do excedente de curgete.
“Ao longo destes 33 anos de história, a Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril tem desempenhado um papel fundamental no desenvolvimento do cluster do turismo, da hotelaria e da restauração, fruto de uma riqueza que tem sabido potenciar, e tem sido um farol de conhecimento e de competência, como atesta aliás a certificação dos nossos cursos pela Organização Mundial de Turismo. Está nesta altura em marcha o processo de reformulação de todos os cursos da ESHTE, de licenciaturas e mestrados, para nos mantermos na vanguarda e continuarmos a providenciar uma formação de excelência”, explica João Reis, vice-presidente da instituição, durante as comemorações do 33.º aniversário.
Melhor Formação em Turismo
Distinguida pelo segundo ano consecutivo com o prémio de Melhor Formação em Turismo nos Portugal Trade Awards by Publituris, a primeira escola superior de hotelaria e turismo do País, sob a tutela do Ministério da Educação, Ciência e Inovação, conta actualmente com cerca de 2.000 estudantes — entre frequentadores de Licenciaturas, Formações Avançadas, Mestrados, Doutoramento em parceria e Cursos PRR – e tem realizado sucessivos investimentos na melhoria das instalações.
Nesse capítulo, a ESHTE irá beneficiar da utilização dos espaços disponíveis no inovador Centro de Incubação de Base Tecnológica (CIBT), recentemente inaugurado, garantindo melhores condições de trabalho para os cerca de 150 docentes.
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