AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram- se novamente estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi muito abundante e a procura foi relativamente animada. A procura voltou a diminuir um pouco em relação à semana passada. A oferta de frango das classes de peso mais elevadas é abundante. A saída para o mercado externo está a permitir escoar uma parte do produto excedentário. Completa estabilidade de cotações.
No Ribatejo e Oeste a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Estabilidade de cotações.
Ovos
Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M, sofreram uma ligeira redução em relação à semana anterior (-2 cêntimos / kg e -2 cêntimos / dúzia).
Na Beira Litoral a oferta foi média na área de mercado de Dão-Lafões e relativamente abundante no Litoral Centro. A procura foi média nas duas áreas de mercado. Descida de cotações dos ovos de gaiola a peso nas duas áreas (-5 cêntimos / kg) e dos ovos classificados em cartão e embalados de todas as classes de peso no Litoral Centro (-5 cêntimos / dúzia).
No Ribatejo e Oeste deu-se uma redução dos ovos classificados de gaiola da classe de peso XL (-10 cêntimos / dúzia para o cartão e -20 cêntimos / dúzia para o ovotermo) e de solo (-5 cêntimos / dúzia para a classe L e -10 cêntimos / dúzia para a classe M). A oferta e a procura foram médias.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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