Duarte Eira, do restaurante Salpoente, em Aveiro, venceu o concurso Troféu Portugal 2019. O chefe foi o mais bem pontuado dos cinco concorrentes a concurso e apresentou uma proposta de menu constituída por Sopa “Tributo à Ria de Aveiro”, Petisco “Açorda fria de berbigão e Ostra”, Prato Regional “Milho de …
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A Praça de Toiros de Coruche volta a acolher, de 3 a 5 de Maio de 2019, as tasquinhas que prometem, por mais um ano, oferecer uma grande variedade de receitas em torno da carne de toiro bravo e dos ingredientes característicos das terras ribatejanas. A entrada é gratuita. “Este …
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O Festival do Cabrito Estonado e do Vinho Callum arrancou no passado fim-de-semana nos restaurantes aderentes e no recinto localizado no Jardim Municipal de Oleiros. O Festival continua este fim-de-semana (dias 20 e 21 de Abril) entre as 10 e as 24 horas no sábado e entre as 10 e …
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A Rota do Petisco promove a região do Algarve e ajuda a comunidade local através do apoio a projectos sociais A tradição e riqueza dos sabores algarvios são celebrados, de 24 de Abril a 26 de Maio, na 9.ª edição da Rota do Petisco, um evento que, ao longo de …
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A cidade de Viana do Castelo vai ter um Fim-de-semana Gastronómico, nos dias 12, 13 e 14 de Abril. Um evento de promoção de algumas especialidades como “Pataniscas”, prato “Bacalhau à Viana”, do doce “Torta de Viana” e do “Vinho Verde”. O evento é organizado pela Câmara Municipal de Viana do …
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O Pestana Palácio do Freixo, para celebrar o fogo, a brasa e a gastronomia de excelência, organiza o evento Baca na Brasa, uma experiência gastronómica que reúne quatro chefs portugueses e marca o encerramento da Porto Food Week, no sábado, 30 de Março, a partir das 17 horas. Diferentes culturas …
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O município de Montalegre volta a avançar com nova candidatura para o projecto nacional 7 Maravilhas. Desta vez, concorre às 7 Maravilhas da doçaria portuguesa na categoria Doces de Inovação. Recentemente o chef Leonel Fernandes apresentou várias sugestões para que possa ser seleccionada a que reúne o consenso dos paladares …
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O Peixe em Lisboa, organizado pela Associação Turismo de Lisboa (ATL), estará de volta em Abril, de 4 a 14, no Pavilhão Carlos Lopes. O local ideal para provar os melhores sabores do peixe e marisco de Portugal. Trata-se de um evento já consolidado e emblemático da cidade. A ideia …
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Óscar Geadas é o próximo convidado de Vítor Matos para mais um jantar sob o tema Passion Cuisine a acontecer no Vidago Palace Hotel. É já no dia 23 de Fevereiro que os dois chefes galardoados com uma estrela Michelin se juntam para criar um menu único e oferecer a …
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A Quinta de La Rosa, sobranceira ao Rio Douro no Pinhão, vai mostrar o grande potencial dos seus vinhos do Douro e Porto num jantar “a quatro mãos”, no dia 20 de Fevereiro, no Digby, o restaurante do Hotel Torel Avantgarde, no Porto. Ao chef Pedro Monteiro junta-se Pedro Cardoso, …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar