A Hotrec (representa os hotéis, restaurantes e cafés a nível europeu), a FoodDrink Europe (indústria da alimentação e bebidas) e a FoodService Europe (empresas da restauração colectiva) juntam-se para reclamar a descida generalizada do IVA nos serviços de alimentação e bebidas. Estas federações europeias garantem que a medida “pode fazer …
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Combate ao desperdício alimentar: Foi jantar ou almoçar fora? Não comeu tudo? Então, “Embrulhe”. Esta tarde, de 16 de Outubro, o presidente da Câmara Municipal da Póvoa de Varzim apresentou a um grande número de empresários e representantes do sector da restauração poveira o novo projecto de combate ao desperdício …
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A versão electrónica do livro que reúne ilustrações e textos sobre alguns dos estabelecimentos da plataforma “Comércio Com História”, na qual estão incluídos mais de 210 locais de todo o País já está disponível. À distância de um ‘clique’, estão agora disponíveis os pormenores da história de várias lojas que …
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Louis Anjos é o próximo chef convidado por Vítor Matos para mais uma edição de Passion Cuisine, o jantar vínico que tem lugar no centenário Vidago Palace Hotel. É já no sábado, 10 de Outubro, que os dois chefes vão preparar um menu a quatro mãos que promete “ser uma …
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Até ao dia 25 de Outubro vai poder celebrar o Dia Mundial Das Massas e provar pratos de massa em mais de 70 restaurantes de Lisboa, do Porto e do Algarve. A Milaneza, que desde 1998 promove esta data celebrada a nível mundial, junta-se à Zomato e à Unlock Boutique …
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A consultora BGI está a organizar um evento de Inovação Aberta, com o apoio do Instituto Europeu de Inovação e Tecnologia , através dos veículos EIT Food e EAT Circular. Neste evento, que acontecerá virtualmente durante o dia 22 de Outubro, serão apresentados seis desafios com base nas necessidades da …
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O sector do turismo açoriano vai ser apoiado, a fundo perdido, de forma a diminuir custos fixos, como as despesas elegíveis com electricidade, água, vigilância e segurança, rendas e alugueres, seguros e comunicações. O Executivo açoriano vai pagar 75% daquelas despesas. Basta não despedirem até Março de 2021. As candidaturas …
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Os sectores da restauração e bebidas e do alojamento turístico estão a passar por um cenário de insolvências em massa, como demonstram os três últimos inquéritos mensais. Assim, a Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal (AHRESP), em parceria com a consultora Moneris, lançou o PRE – Programa de …
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A ostra vai estar em destaque nas ementas de perto de trinta restaurantes, entre os dias 4 e 13 de Setembro, num evento inserido na estratégia de promoção gastronómica e turística desenvolvida pela Câmara Municipal de Setúbal. Durante dez dias, os restaurantes do concelho que participam na Semana da Ostra …
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A Associação de Municípios Portugueses de Vinho (AMPV) e a Associação das Rotas do Vinho de Portugal (ARVP) assinalam os 20 anos da data em que a gastronomia portuguesa foi elevada a bem imaterial do património cultural de Portugal, por resolução do Conselho de Ministros de 26 de Julho de …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar