A Marismar, empresa regional de produção de aquicultura marinha, e da Bluegrowth, consultora de inovação tecnológica para os assuntos do mar, organizaram num evento gastronómico onde reuniram diversas figuras públicas no Funchal, num evento em que a Dourada de Aquicultura da Costa da Madeira foi a estrela principal de seis …
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São vários os restaurantes no concelho da Sertã que vão oferecer, durante os fins-de-semana do mês de Fevereiro, uma degustação grátis de Maranho e Bucho a todos os seus clientes. A iniciativa deste ano traz novidades com inclusão dos Cartuchos de Amêndoa de Cernache do Bonjardim. A campanha, destinada a …
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A Enoteca 17•56 começa o novo ano com uma estreia, ao promover um jantar de charutos, numa iniciativa conjunta com o Cigar Collectors Club (CCC), cuja “casa” no Porto é no Cigar Lounge deste espaço da Real Companhia Velha. É já este Sábado, dia 18 de Janeiro, pelas 20h00, sendo …
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A 22.ª edição da Feira Gastronómica do Porco arranca esta quinta-feira, dia 9 de Janeiro, em Boticas, e prolonga-se até ao próximo domingo, dia 12. O presidente da Câmara Municipal de Boticas, o social-democrata Fernando Queiroga, referiu, durante a apresentação da Feira, na passada segunda-feira, “o impacto económico que o …
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Alpiarça, em Santarém, vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 14 de Janeiro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos. Esta acção dedicada à …
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Évora vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 3 de Dezembro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos. Esta acção dedicada à carne de …
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“Uma refeição inesquecível”. É essa a experiência dum repasto na Casa de Chá da Boa Nova, acredita o Guia Michelin, que atribuiu, em Sevilha, a segunda estrela ao chef Rui Paula. Com os pés quase no Atlântico, e o mar sala dentro, trazendo o som das ondas para a mesa, …
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A noite foi de festa para o chef Diogo Rocha, que ganhou ontem a sua primeira estrela Michelin para o Mesa de Lemos, o restaurante na Quinta de Lemos, em Viseu. A aguardada distinção – que nos últimos anos era aposta regular nos vaticínios pré-gala Michelin – é uma homenagem …
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É já a partir de amanhã, quarta-feira, 23 de Outubro, que os famosos hambúrgueres DeGema vão estar disponíveis num novo espaço na cidade do Porto. Localizado na Foz do Douro a nova hamburgueria é já o terceiro restaurante da cadeia na Invicta. Milton Araújo, CEO da DeGema, explica que “a …
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Cinco novas criações gastronómicas, assinadas pelo Chef António Alexandre, estiveram na passada semana numa demonstração no segundo painel de prova dedicado à valorização do pescado de aquacultura. A estrela desta edição foi a dourada de aquacultura, produzida pela Marismar, no mar da Ilha da Madeira. Uma organização da Bluegrowth. O …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
