AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O município de Montalegre volta a avançar com nova candidatura para o projecto nacional 7 Maravilhas. Desta vez, concorre às 7 Maravilhas da doçaria portuguesa na categoria Doces de Inovação.
Recentemente o chef Leonel Fernandes apresentou várias sugestões para que possa ser seleccionada a que reúne o consenso dos paladares mais exigentes. Os produtos locais são a base do doce que vai representar o concelho, refere uma nota de imprensa da autarquia.
Os restaurantes aderentes ao processo de certificação terão, também, a oportunidade de incluir esta doçaria nas suas ementas.
Candidaturas
Nesta edição, o projecto vai focar-se na doçaria do País com uma perspectiva inovadora, o que passa, também, por promover a criação de novos doces, no uso de produtos endógenos e no incentivo ao empreendedorismo local.
As candidaturas decorrem até 7 de Março, aqui.
Para efeitos deste Concurso, a inovação é definida pela capacidade de criar um doce, quer este seja um bolo, um pastel, pudim, gelado ou outro, que represente uma inovação face aos doces tradicionais, mas obrigatoriamente, à base de um ou mais produtos endógenos.
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