Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 21 a 27 Maio 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Verificou-se um novo acréscimo das cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg), +5 cêntimos / Kg e abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +3 cêntimos / Kg. Estabilidade do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg).

Na região Centro a oferta de frango foi fraca nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro; a procura foi relativamente fraca em Dão-Lafões e média no Litoral Centro. A oferta continua inferior à procura, verificando-se mesmo escassez de frango das classes de peso mais elevadas em Dão-Lafões. Ligeiro aumento das vendas para o mercado externo no Litoral Centro.

Dão-Lafões

Em Dão-Lafões deu-se uma subida do frango vivo e do frango abatido de todas as classes de peso, 700-900, 900-1100, 1100-1300 e >1300 g, +10 cêntimos / Kg. Quebra da cot. mín. do frango do campo (-36 cêntimos / Kg), que se ficou a dever a uma redução do consumo e estabilidade do peru abatido em Dão-Lafões. As galinhas vivas pesadas sofreram um ligeiro decréscimo em Dão-Lafões, -5 cêntimos / Kg.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Estabilidade generalizada de cotações, para o frango e peru, vivos e abatidos. As galinhas vivas semi-pesadas apresentaram um ligeiro acréscimo (+5 cêntimos / Kg).

Ovos

Na semana em análise registou-se um pequeno decréscimo das cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), -3 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, em relação à semana anterior, -1 cêntimo / dúzia.

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões; a procura foi média nas duas áreas referidas. A oferta de ovo das classes S e M é excedentária, enquanto a das classes L e XL é insuficiente.

No que se refere às cotações +freq., deu-se uma redução do ovo na produção em Dão-Lafões (-2 cêntimos / Kg) e no Litoral Centro (-3 cêntimos / Kg); os ovos classificados, em cartão e ovotermo, sofreram uma quebra generalizada no Litoral Centro (-5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi relativamente fraca. Descida de cotações do ovo a peso (-5 cêntimos / Kg) e das cot. mín. dos ovos classificados em cartão e ovotermo das classes de peso S, M e L (-5 cêntimos / dúzia).

Agricultura e Mar Actual