AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A Sogevinus, “para dar cor à tradição e honrar as memórias à mesa”, acaba de lançar os novos Muros de São Luiz branco e tinto. Da Quinta de São Luiz surgem duas referências inéditas que reflectem um Douro sublinhado pela história – o Muros de São Luiz branco 2023 e o Muros de São Luiz tinto 2022.
“Numa ode à quinta vinhateira de que são originários, propriedade que se evidencia na paisagem duriense pelos muros que emblematicamente a definem, os novos vinhos, frescos e gastronómicos, foram desenhados para criar memórias duradouras à volta da mesa de jantar de todos os dias”, refere uma nota de imprensa da empresa.
Produzido a partir de uvas provenientes da sub-região de Cima Corgo, as uvas do Muros de São Luiz branco 2023 são cultivadas nas vinhas de maior altitude, onde a maturação é mais lenta, uniforme e homogénea. O branco é um blend das castas Malvasia Fina (30%), Rabigato (10%), Verdelho (10%), Cercial (10%), Côdega do Larinho (7%) e Moscatel (3%).
O processo de vinificação iniciou-se com o desengace total das uvas e respectivo esmagamento, utilizando-se, posteriormente, o método de “bica aberta”. A fermentação ocorreu em cubas de inox, a temperatura controlada entre os 11ºC e os 15ºC, durante aproximadamente 15 dias, acrescenta a mesma nota.
Com envolventes aromas a ervas doces, o Muros de São Luiz branco apresenta um toque exótico proveniente de frutos tropicais como maracujá e líchia, complementado por notas frescas e cítricas. Na boca, revela-se sedoso e muito equilibrado, com um final refrescante intensificado pela acidez vibrante. Trata-se de um branco bastante fresco, ideal para acompanhar os sabores ligeiros de Primavera e Verão, como os pratos de peixe e saladas.
Muros de São Luiz tinto 2022
Já o Muros de São Luiz tinto 2022 é um blend de Touriga Franca (30%), Tinta Roriz (30%), Tinta Barroca (30%) e Touriga Nacional (10%). A vinificação iniciou-se, à semelhança do homónimo branco, com desengace total das uvas e posteriormente esmagamento. A fermentação decorreu em cubas de inox, durante aproximadamente 10 dias, a uma temperatura controlada de 25ºC.
No copo, este tinto apresenta aromas intensos de fruta preta e mostra-se complexo no nariz, a lembrar aromas silvestres como rosmaninho e esteva. Destacam-se as insinuações balsâmicas e um ligeiro mentolado. Na boca, revela frutos vermelhos e um leve floral, com taninos redondos e bom volume de final de boca. É um vinho fresco e irresistível que harmoniza com pratos à base de carnes vermelhas.
“Numa homenagem a uma tradição secular, o rótulo dos vinhos Muros de São Luiz, seguindo a lógica das restantes referências da marca, surge tingido de um branco rugoso, a lembrar os muros caiados da Quinta de São Luiz, mandados pintar de branco por altura da Páscoa. O apontamento celebra a história de várias gerações, de uma região feita de trabalho árduo, mas também de muita criatividade”, reforça a mesma nota.
De tom jovial e descontraído, consistente com os momentos de consumo destes vinhos, os rótulos das novas referências “ajudam a contar a história da marca de São Luiz, homenageando os heróis desconhecidos que ao longo de tempos imemoráveis pintaram os muros da quinta”.
Os vinhos Muros de São Luiz encontram-se disponíveis em UVA Wine Shop e na grande distribuição.
Fichas técnicas:
PVP recomendado e não vinculativo:
- Muros de São Luiz branco 2023 – 5,69€
- Muros de São Luiz tinto 2022 – 5,69€
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