Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 5 a 11 Novembro 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, quer vivo (de 1,8 Kg), quer abatido (65% – de 1100 a 1300 g), e do peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se pela estabilidade, após uma descida do frango e uma subida do peru observadas na passada semana.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura relativamente fraca nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta continua excedentária relativamente à procura nas duas áreas.

Dão-Lafões

Em Dão-Lafões verificaram-se alguns decréscimos ao nível das cotações mín. e/ou máx. do frango abatido das classes de 1100-1300 g e de >1300 g, -6 a -11 cêntimos / Kg.

Em Dão-Lafões a oferta de frango do campo é insuficiente para satisfazer a procura, no entanto, esta semana as cotações mantiveram-se estáveis.

No que se refere às galinhas vivas, ocorreu novamente uma subida, quer das pesadas, +7 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e +5 cêntimos / Kg no Litoral Centro, quer das semi-pesadas, +10 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e +20 cêntimos / Kg no Litoral Centro.

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de frango foram médias, tendo a procura baixado nas duas últimas semanas. Após as significativas alterações ocorridas na passada semana, a tendência foi de estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos, quer para as galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +3 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M (+1 cêntimo / dúzia) e L (+2 cêntimos / dúzia), apresentaram um ligeiro acréscimo em relação à semana anterior.

Região Centro

Na região Centro a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado de Dão-Lafões e abundante no Litoral Centro; a procura foi animada nas duas áreas analisadas, tendo aumentado em relação à semana anterior em Dão-Lafões.

Alguns operadores já estão a iniciar os stocks para o Natal. Constata-se alguma escassez de ovo classificado da classe XL nas duas áreas. As vendas para o mercado externo continuam a decorrer.

Litoral Centro

Subida generalizada das cotações dos ovos no Litoral Centro (+5 cêntimos / Kg para o ovo a peso e +5 cêntimos / dúzia para os ovos embalados); em Dão-Lafões subiram o ovo na produção (+5 cêntimos / Kg) e os ovos classificados em cartão da classe S e em cartão e ovotermo da classe XL (+5 cêntimos / dúzia).

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas. Estabilidade generalizada de cotações, quer do ovo a peso, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Agricultura e Mar Actual