AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O RIB Beef & Wine Lisboa propõe um novo menu e cocktails para desfrutar da esplanada até ao final deste Verão. Estes vão estar disponíveis todas as quintas, sextas e sábados (até dia 23 de Setembro) entre as 12h30 e às 22 horas. Às sextas e sábados há também uma programação musical especial sob a temática “Let’s Chill, It’s Still Summer” com curadoria de Rui Trintaeum.
O Chef Luís Rodrigues inspirou-se no Verão para criar o menu especial, cujos pratos são todos de edição limitada e nos quais sobressaem diferentes sabores e texturas. Para iniciar a refeição, as sugestões do Chef incluem Cecina, meloa cantaloupe, croutons e hortelã; Queijo da ilha, framboesa, crocante e abóbora assada e Tártaro de novilho, torricado, puré de alho e salada fresca.
Pratos principais
Em relação aos pratos principais, a proposta é para partilhar. O RIB to share inclui rosbife, batata, figo capa rota e presunto; pita de novilho, malagueta, couve coleslaw e cebola frita; e ainda, picanha grelhada, feijão preto, arroz e lombardo (min. 2 pessoas). Para finalizar, poderá optar pelo arroz doce com maça reineta e canela ou a Sopa de morango, manjericão e lima.
No bar, também o Head Bartender Tiago Santos apresenta dois cocktails frescos, com sabor a verão: o Rosemary Vanilla Spritz com Elyx, baunilha, espumante e soda e uma Irish Lemonade com Irish Bushmills Black Bush, Licor Galliano, chá de limão, ácido cítrico e clara de ovo.
O RIB Beef & Wine Lisboa pertence ao Pestana Hotel Group, que comemora 45 anos em 2017.
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