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Governo dos Açores lança campanha de valorização do pescado da Região

O Governo Regional dos Açores, através da Secretaria Regional do Mar e das Pescas, tem em marcha uma campanha de valorização e promoção do pescado da Região Autónoma, denominada “Do Pescado saber tratar”, visando a promoção do pescado dos Açores, conforme anunciado pelo presidente do Governo, na visita que efectuou ao porto de pescas de Rabo de Peixe, no ano passado.

A promoção do pescado dos Açores, sobretudo no que se refere às espécies tradicionalmente menos valorizadas, constitui uma “prioridade estratégica para a valorização dos produtos da pesca, porquanto evita a concentração do esforço de pesca de espécies mais valorizadas e o aumento do rendimento de toda a fileira”, realça uma nota de imprensa do Executivo açoriano.

“Atentos à responsabilidade dos principais intervenientes, de toda a cadeia de produção, e na valorização do produto da pesca que se quer de elevada qualidade, o Governo Regional dos Açores aposta na capacitação de todos os profissionais envolvidos no sector e a vários níveis”, acrescenta a mesma nota.

Acção de formação

Inserido nesta campanha, decorreu uma acção de formação “Pescado Fresco – Conservação e Exposição”, destinada aos profissionais com compromissos ao nível do processamento e conservação do pescado das peixarias, “que abrangeu numa primeira fase a Ilha de São Miguel, ministrada pelos formadores da Escola de Formação Turística dos Açores, através do Projecto Form.Açores Qualificação, em parceria com a Associação para a Valorização Económica dos Açores, que será também estendida à Ilha Terceira e Ilha do Faial”, adiantou Manuel São João, secretário Regional do Mar e das Pescas.

Integrado no programa da IV Edição do Showmar e do evento “Peixe nos Açores”, a entrega dos certificados aos vinte profissionais que frequentaram a acção de formação foi presidida pelo secretário Regional do Mar e das Pescas, seguindo-se uma acção de degustação para a promoção de uma espécie de menor valor comercial, a cavala, com o Chefe António Cavaco.

Esta campanha engloba, para além da vertente formativa, na qual serão facultadas outras acções de formação onde serão abordados outros temas em parceria com várias entidades, uma acção de sensibilização, com a promoção de debates, momentos de degustação e a criação de um site, com vista a uma maior literacia sobre o pescado proveniente da fileira de pesca açoriana.

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