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Encontro de Química dos Alimentos debate bio-sustentabilidade e bio-segurança alimentar

O XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, realiza-se de 23 a 26 de Outubro de 2022, no Cine Teatro Avenida, em Castelo Branco. O programa incluirá lições plenárias e keynotes por cientistas de renome na área alimentar, bem como sessões paralelas com comunicações orais e sessões de poster que cobrirão uma ampla gama de tópicos.

Segundo a comissão organizadora do Encontro, a cargo do Instituto Politécnico de Castelo Branco, este juntará os cientistas de alimentos da academia, da indústria, representantes de agências nacionais e internacionais, autoridades de controlo, laboratórios governamentais e comerciais.

Entre outros, serão abordadas questões recentes e emergentes, nomeadamente:

  • Química Alimentar
  • Química Analítica
  • Inovação e caracterização de novos produtos
  • Compostos bioactivos
  • Ómica na análise de alimentos
  • Autenticidade de alimentos
  • Segurança alimentar
  • Embalagens alimentares
  • Micotoxinas, microplásticos, alergéneos
  • Resíduos de pesticidas e medicamentos
  • Quimiometria
  • Estrutura e qualidade alimentar

As inscrições para a participação estão ainda abertas. Saiba mais aqui.

O XVI Encontro de Química dos Alimentos conta com o apoio institucional da SPQ — Sociedade Portuguesa de Química, do Instituto Politécnico de Castelo Branco, da Escola Superior Agrária de Castelo Branco e da Câmara Municipal de Castelo Branco.

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