AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O XVI Encontro de Química dos Alimentos: Bio-sustentabilidade e Bio-segurança alimentar, Inovação e qualidade alimentar, realiza-se de 23 a 26 de Outubro de 2022, no Cine Teatro Avenida, em Castelo Branco. O programa incluirá lições plenárias e keynotes por cientistas de renome na área alimentar, bem como sessões paralelas com comunicações orais e sessões de poster que cobrirão uma ampla gama de tópicos.
Segundo a comissão organizadora do Encontro, a cargo do Instituto Politécnico de Castelo Branco, este juntará os cientistas de alimentos da academia, da indústria, representantes de agências nacionais e internacionais, autoridades de controlo, laboratórios governamentais e comerciais.
Entre outros, serão abordadas questões recentes e emergentes, nomeadamente:
- Química Alimentar
- Química Analítica
- Inovação e caracterização de novos produtos
- Compostos bioactivos
- Ómica na análise de alimentos
- Autenticidade de alimentos
- Segurança alimentar
- Embalagens alimentares
- Micotoxinas, microplásticos, alergéneos
- Resíduos de pesticidas e medicamentos
- Quimiometria
- Estrutura e qualidade alimentar
As inscrições para a participação estão ainda abertas. Saiba mais aqui.
O XVI Encontro de Química dos Alimentos conta com o apoio institucional da SPQ — Sociedade Portuguesa de Química, do Instituto Politécnico de Castelo Branco, da Escola Superior Agrária de Castelo Branco e da Câmara Municipal de Castelo Branco.
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