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Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 7 a 13 Agosto 2017

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Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – 5,7 a 9,8 Kg), voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado nas últimas semanas, nomeadamente a procura, com o período de férias e a chegada de emigrantes e turistas. No que se refere às cotações do frango, verificou-se apenas um decréscimo da cot. mín. do frango abatido de >1300 g no Litoral Centro (-10 cêntimos / Kg). Estabilidade do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) e do peru abatido em Dão-Lafões. Subida das galinhas vivas, pesadas (+6 cêntimos / Kg) e semi-pesadas (+5 cêntimos / Kg), no Litoral Centro.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. As cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, não registaram quaisquer alterações em relação à semana anterior.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +6 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +7 cêntimos / dúzia, voltaram a subir em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura tem aumentado nas últimas semanas, com o período de férias e a chegada de emigrantes e turistas. A oferta de ovo é insuficiente para satisfazer a procura, pelo que os preços tem tendência a subir. Subida das cotações do ovo na produção, +3 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e +5 cêntimos / Kg no Litoral Centro e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, +5 cêntimos / dúzia em Dão-Lafões e +7 cêntimos / dúzia no Litoral Centro.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta e a procura de ovo foram médias e equilibradas, tendo ambas aumentado nas últimas semanas. Subida generalizada de cotações, +10 cêntimos / Kg para o ovo na produção e +10 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Agricultura e Mar Actual

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