Lacticínios

A produção total de leite em 2017 apresentou, em termos globais, uma manutenção relativamente a 2016, segundo a edição de 2017 das “Estatísticas Agrícolas” do Instituto Nacional de Estatística (INE). A produção de manteiga aumentou 4,1%, com as exportações de manteiga nacional a crescerem 40% em valor. O leite de ovelha (71,1 …

A 18ª edição do Interleite Brasil realiza-se a 8 e 9 de Agosto de 2018, no Center Convention Uberlândia, Brasil. O tema do Interleite Brasil 2018 será o “Leite em Transformação”, focando-se no processo de mudança que envolve a tecnificação da actividade, aumento da produtividade, sustentabilidade, bem-estar animal e coordenação da cadeia …

O ISQ estará presente no Fujitsu World Tour no dia 28 de Junho, no Centro de Congressos de Lisboa, para apresentação das soluções digitais desenvolvidas no âmbito do Smart Farming para a Queijaria Almocreva. Procurando “actuar em toda a cadeia de valor do sector primário, com o objectivo de aumentar …

Perceber o queijo pelos sentidos e não realizar apenas “testes de sabor”. É este o objectivo da formação “Painel Sensorial de Queijo”, organizada pela ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios, a realizar no próximo dia 11 de Julho, na sala de formação da FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-alimentares, …

A recolha de leite de vaca em Abril de 2018 foi de 168,4 mil toneladas, o que significa um acréscimo de 0,9% (+0,2% em Março). Segundo o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas — Junho 2018, do Instituto Nacional de Estatística (INE), a produção total de lacticínios foi superior à do …

A direcção-geral da Associação Nacional dos Industriais de Lacticínios (ANIL) está, a partir deste mês, assegurada por Maria Cândida Marramaque sucedendo, assim, a Paulo Costa Leite, recentemente falecido. A escolha da, até agora, responsável da assessoria técnica da ANIL deveu-se às competências desenvolvidas e à experiência acumulada no sector ao …

A recolha de leite de vaca em Março de 2018 foi de 168,7 mil toneladas, o que significa um ligeiro acréscimo de 0,2% (+3,6% em Fevereiro). Revela o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas de Maio de 2018 do INE que a produção total de lacticínios foi superior à do mês homólogo …

O secretário Regional da Agricultura e Florestas defendeu hoje, 24 de Maio, que os Açores têm todas as condições para crescer ao nível da produção de iogurtes, que, no último ano, atingiu 505 toneladas. “Se associarmos a qualidade do produto, resultado da qualidade do leite produzido, ao aumento da procura …

O secretário Regional da Agricultura e Florestas afirmou que a sustentabilidade do sector leiteiro na ilha do Pico passa por uma co-responsabilidade entre o Governo dos Açores, os produtores e as indústrias. “Só unindo esforços, trabalhando em conjunto, será possível assegurar sustentabilidade ao sector leiteiro”, frisou João Ponte, que falava …

A bioMérieux, companhia que produz e desenvolve equipamentos e meios de cultura para o controlo microbiológico em laboratórios alimentares, promove, no próximo dia 24 de Maio, em Antuérpia, na Bélgica a European Dairy Quality Conference. Os lacticínios vão estar no centro do debate. Inserida na iniciativa “One Health”, a conferência …