AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
A ASPOC — Associação Portuguesa de Cunicultura promove o lançamento do livro “Prato do dia: Carne de Coelho – Antigas e novas receitas da cozinha mediterrânea”, no próximo dia 11 de Novembro, no Palácio da Independência, em Lisboa.
O livro contou com a autoria e coordenação do Chef Hélio Loureiro, que convidou outros Chefs de renome nacional: Justa Nobre, Paula Peliteiro, Leonel Pereira, António Nobre e Marco Gomes. Este livro pretende demonstrar a riqueza histórica da gastronomia nacional, apresentado antigas e novas receitas com carne de coelho, refere uma nota de agenda da ASPOC.
A apresentação do livro conta com as boas vindas pelo Chef Hélio Loureiro e António Fernandes, vice-presidente da ASPOC, degustação de aperitivos com carne de coelho e magusto.
ASPOC
Fundada em 1991, a ASPOC dedica-se à defesa dos interesses do sector da carne de coelho, designadamente no que diz respeito ao seu progresso técnico e económico, formação profissional e promoção do consumo. Grande parte do trabalho desta associação é desenvolvido em estreita colaboração com o Ministério da Agricultura, nomeadamente com a DGAV — Direcção Geral de Alimentação e Veterinária.
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