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AHRESP promove workshop em Santarém dedicado à promoção da carne de coelho

Alpiarça, em Santarém, vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 14 de Janeiro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos. Esta acção dedicada à …

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Aspoc e Arhesp dinamizam acções de formação profissional na restauração e talhos

A ASPOC – Associação Portuguesa de Cunicultura e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, no âmbito da Campanha de Promoção ao Consumo de Carne de Coelho, desenvolveram um programa de formação continuo dirigido a profissionais da restauração e do talho. O objectivo desta iniciativa é …

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Consumo de carne de coelho na Europa. Campanha inverte tendência de queda acentuada

Volvido um ano e meio após o arranque da campanha europeia de promoção ao consumo de carne de coelho, a ASPOC — Associação Portuguesa de Cunicultura fez um balanço positivo da acção, num evento gastronómico que decorreu hoje, dia 22 de Outubro, no espaço FLAT, em Lisboa. Em declarações à …

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Consumo de carne de coelho aumenta 7,6% com campanha europeia. Preço sobe 4%

O consumo de carne de coelho tem estado em queda nos últimos anos. Por isso a União Europeia decidiu co-financiar uma campanha que está já a dar resultados. De acordo com os dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) e SIMA/GPP — Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral, ainda …

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