Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 23 a 29 Janeiro 2023

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise ocorreu uma redução das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg) em relação à semana anterior, respectivamente -15, -8 e -5 cêntimos / kg; estabilidade do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg).

Descida de cotações no Ribatejo e Oeste para o frango vivo (-15 cêntimos / kg), o peru e perua vivos (-5 cêntimos / kg, em ambos os casos), o frango abatido de 1100-1300 e de >1300 g (-15 cêntimos / kg), o peito de peru (-20 cêntimos / kg) e a perna de peru (-30 cêntimos / kg).

Nota: Frango 65% – frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% – peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L mantiveram-se de novo estáveis em relação à semana anterior.

As cotações dos ovos classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L não apresentaram quaisquer alterações, pela 12ª semana consecutiva.

Na Beira Litoral a oferta e a procura foram médias e no Ribatejo e Oeste a oferta foi relativamente abundante e a procura foi animada.

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

Agricultura e Mar