Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 18 a 24 Abril 2022

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise registou-se um ligeiro acréscimo da cotação média nacional do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) em relação à semana anterior (+7 cêntimos / kg). Estabilidade de cotações do frango vivo (de 1,8 kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru vivo (de 14 a 15 kg).

Beira Litoral

Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta e a procura de frango foram médias. A procura baixou em relação à semana anterior, mas a relação oferta-procura manteve-se equilibrada.

Os produtores continuam a controlar cuidadosamente a sua produção face ao elevado preço dos factores de produção. Subida de cotações do frango do campo (+10 cêntimos / kg), do peru abatido (+15 cêntimos / kg), do peito de peru (+10 cêntimos / kg), da perna de peru (+20 cêntimos / kg) e do peito de frango (+20 cêntimos / kg).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações para o frango e para o peru, vivos e abatidos e suas peças e ainda para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas.

Notas: 1) A partir da semana 01 de 2020 as 2 Áreas de Mercado da Região da Beira Litoral – Dão-Lafões e Litoral Centro fundiram-se, dando origem à Área de Mercado da Beira Litoral. O mesmo aconteceu para as Áreas de Mercado de Dão-Lafões Gr. e Litoral Centro Gr., de cuja fusão resultou a Área de Mercado da Beira Litoral Gr.; 2) Iniciou-se na semana 01 de 2020 a recolha de cotações da perna e peito de peru; 3) Iniciou-se na semana 01 de 2021 a recolha de cotações da perna e peito de frango.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, sofreram uma ligeira descida, respectivamente -3 cêntimos / kg e -4 cêntimos / dúzia, isto após várias semanas consecutivas de aumento e duas semanas de estabilidade.

Na região da Beira Litoral a oferta de ovo foi relativamente abundante na área de mercado do Litoral Centro e abundante em Dão-Lafões. A procura foi relativamente animada nas duas áreas, tendo sofrido uma quebra relativamente à semana anterior com a passagem da Páscoa.

A procura para exportação com destino a outros países da Europa continua animada, face à diminuição da oferta em virtude da guerra e da gripe aviária. A alta dos preços ficou a dever-se à falta de ovo no mercado e à subida dos fatores de produção. Descida dos ovos de gaiola na produção nas duas áreas (-5 cêntimos / kg) e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso no Litoral Centro (-10 cêntimos / dúzia). A oferta dos ovos classificados de solo e de ar livre foi média e a procura animada e as cotações mantiveram-se estáveis.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. A procura e o consumo diminuíram, o que é habitual após a Páscoa. Redução de cotações apenas ao nível das cot. mín. dos ovos de gaiola, na produção (-10 cêntimos / kg) e classificados (-15 cêntimos / dúzia, em todas as classes de peso).

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L),pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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