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Ecotrophelia Portugal tem 16 projectos de produtos alimentares eco-inovadores em competição

O Prémio Ecotrophelia Portugal 2018 recebeu 16 candidaturas provenientes de 12 estabelecimentos de ensino superior, de Norte a Sul do País, que mobilizaram directamente meia centena de docentes e investigadores.

Segue-se agora o período de avaliação por parte do Comité de Pré-Selecção, constituído pela APCER e uma Bolsa de Peritos, que até 4 de Maio irá deliberar quais as 10 equipas finalistas que avançam para a competição nacional.

A 2ª edição do Prémio Ecotrophelia fica marcada por uma aposta notória na multi-disciplinariedade de competências nas equipas, tendo-se registado um envolvimento de estudantes provenientes de mais de 15 áreas do conhecimento: das engenharias e tecnologia alimentar, às ciências do consumo e nutrição, design industrial e do produto, marketing, gestão, entre outros.

Balanço “muito positivo”

Segundo a organização da competição, o balanço de candidaturas nesta 2ª edição “é muito positivo, não só pela multi-disciplinariedade das equipas que sem dúvida marca a edição 2018, como pelas 16 candidaturas a concurso cujas equipas não ficaram indiferentes ao Ecotrophelia Portugal e acederam ao desafio de desenvolver um produto alimentar eco-inovador”.

Em paralelo, há já equipas a trabalhar no desenho e optimização de projectos para a edição de 2019, na expectativa de apresentarem um projecto aprimorado e consolidado no futuro. “É efectivo um entusiasmo crescente por parte dos estudantes e corpo docente, nesta que é a maior competição de eco-inovação da Europa, mas também um grande sentido de responsabilidade e compromisso inerente à possibilidade de virem a representar Portugal ao mais alto nível na final europeia”, sublinha a mesma fonte.

Outro motivo de satisfação da organização é verificar que “há estabelecimentos de ensino superior a contemplar o desafio lançado pelo Prémio Ecotrophelia nos seus planos de estudos e dinâmicas internas”, à semelhança do que tem vindo a acontecer noutros países onde a Competição Ecotrophelia já está instituída há vários anos.

Organização PortugalFoods e FIPA

O Prémio Ecotrophelia Portugal é uma competição co-organizada pela PortugalFoods e pela FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares, que promove a inovação no sector agro-alimentar junto da comunidade académica.

Em 2017 realizou-se a primeira edição nacional, que teve como projecto vencedor “Salamar – Salame do mar”, uma alternativa saudável à charcutaria portuguesa, constituído por peixe capturado nas águas frias do Atlântico e por legumes frescos, apresentado por uma equipa do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (IPVC).

A competição realiza-se em duas fases. A primeira fase compreende uma ronda nacional em que os estudantes submetem a candidatura do seu projecto. O Comité de Pré-Selecção elege 10 finalistas, sendo estes posteriormente alvo de avaliação por um painel de personalidades do sector, numa competição marcada para 24 e 25 de Maio.

Os três melhores classificados recebem prémios no valor de 2.000€, 1.000€ e 500€, respectivamente. A segunda fase contará com a participação do vencedor português no Ecotrophelia Europa em representação de Portugal, que terá lugar a 21 e 22 de Outubro, na feira SIAL Paris, em França.

Agricultura e Mar Actual

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