“O sucesso do projecto OmegaPeixe permite que os consumidores tenham acesso a pescado diferenciado, nomeadamente robalo e pregado, com alto valor nutricional e produzido de forma sustentável, respeitando tanto o bem-estar animal quanto o meio ambiente”, congratula-se Renata Serradeiro, CEO da empresa Flatlantic. U marco no campo da aquacultura sustentável. Pela …
Ler mais »B2E CoLAB lidera projecto para gerar novas cadeias de valor com desperdícios do pescado
O B2E – Laboratório Colaborativo para a Bioeconomia Azul lidera um projecto de cooperação bilateral com Noruega e Islândia. O objectivo é gerar novas cadeias de valor com desperdícios do pescado. Aproveitar as cabeças, vísceras ou espinhas de peixes, que geralmente vão para o lixo, e transformá-las em colágeno, ou …
Ler mais »