O italiano Mirko Giannella foi o vencedor da final do Concurso Internacional de Corte de Presunto Ibérico. A finalidade era alcançar o equilíbrio entre rendimento, técnica de corte e aspecto. A final do Concurso Internacional de Corte de Jamón Ibérico realizou-se esta manhã, de 30 de Novembro, em Madrid, Espanha. …
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Os materiais plásticos destinados ao contacto com alimentos só podem ser fabricados com substâncias que foram avaliadas e autorizadas de acordo a lista da União Europeia de substâncias autorizadas. No entanto, a Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) diz que alguns desses materiais de plástico têm sido vendidos no …
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A GS1 Portugal promove dois cursos, inteiramente digitais, sobre rotulagem alimentar: requisitos legais para venda e Código GS1: Codificar produtos de forma corretã, respectivamente. As acções realizam-se na próxima semana, nos dias 23 e 25 de Novembro. Com estes dois cursos, com duração de quatro horas cada um, entre as …
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A Festa do Espumante está preparada. O evento, que conhece a 7ª edição de 26 a 28 de Novembro, no Largo do Mercado, em Melgaço, recupera o modelo presencial e apresenta uma programação que pretende valorizar os espumantes obtidos no terroir de eleição da casta Alvarinho, bem como os produtores …
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A FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares vê “com enorme preocupação a actual crise no preço das matérias-primas alimentares, materiais de embalagem e energia” e alerta que este cenário inflacionista irá “inevitavelmente reflectir-se ao longo da cadeia de abastecimento, continuando a pressionar a já débil competitividade da indústria agroalimentar …
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Uma empresa sul-coreana, especializada na produção de biodiesel, procura fornecedores de óleos vegetais, gorduras animais e óleo de cozinha usados. A empresa importa os óleos usados e produz biodiesel nas suas instalações de 3.300 metros quadrados na Coreia do Sul. Depois vendem o produto acabado a um parceiro comercial na …
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A 31ª edição da Fehispor — Feira Hispano Portuguesa realiza-se de 4 a 7 de Novembro na IFEBA – Feiras, Congressos e Eventos de Badajoz. Quatro dias em que o recinto de feira “se tornará uma vitrine com a melhor selecção de conteúdos empresariais e institucionais dos dois países”, garante …
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A parceria do GO – Grupo Operacional Waste2Value da Rede Rural Nacional, coordenado pela ADDLAP — Associação de Desenvolvimento do Dão, Lafões e Alto Paiva, promove, no dia 17 de Novembro, o “Waste2Value International Congress” em formato on-line, via plataforma Zoom. O Grupo Operacional Waste2Value investiga soluções que contribuam para …
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A Milaneza celebra o Dia Mundial das Massas, comemorado a 25 de Outubro, com a assinatura de um protocolo com a Nova Medical School (NMS). Esta parceria tem como base uma investigação sobre a relação entre o consumo de massa e índice glicémico nos portugueses. A investigação, conduzida pelos alunos …
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O CNEMA — Centro Nacional de Exposições e Mercados Agrícolas, em Santarém, volta a receber Concursos Nacionais de Produtos Tradicionais Portugueses durante o mês de Novembro. Estas provas realizam-se em conjunto com a Qualifica/oriGIn Portugal – que assume a respectiva direcção. Estas iniciativas têm como objectivo estimular a produção de …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
