O projecto Ocean2Oils pretende utilizar algas como fonte de antioxidantes naturais. Na prática, utilizar extractos de algas comestíveis em óleos alimentares, com vantagens na saúde, diminuindo a absorção de gordura pela matriz alimentar (filetes de peixe, por exemplo) em processos de fritura. Um projecto de investigação do Instituto Politécnico de …
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Uma pequena e média empresa (PME) polaca, que actua há quase 35 anos como importadora e distribuidora de vinho, bebidas espirituosas e cerveja no mercado, cujos clientes são muitas redes de marcas de supermercados que operam na Polónia, está à procura de novos fornecedores. A empresa dispõe de armazéns totalmente …
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Uma empresa do Reino Unido está à procura de uma padaria industrial para produzir pão biológico sem glúten com prazo de validade grande, mediante as suas receitas. A padaria tem diversos prémios e é certificada como biológica pela Associação Biodinâmica. Os parceiros procurados devem produzir o pão num ambiente esterilizado …
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A DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, após terem sido identificados, em Junho, e notificados através do sistema de Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), alguns géneros alimentícios (queijos e refeições pré-cozinhadas) elaborados com goma de alfarroba (aditivo alimentar E 410) contaminada com óxido de etileno elaborou …
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Uma empresa russa, fundada em 2017, que vende concentrados de puré e sumos de frutas tropicais, bem como de frutos silvestres e de jardim, está à procura de fornecedores de sumos e purés de manga, maracujá, framboesa, cereja, groselha preta e outros frutos silvestres. Todos os produtos da empresa são …
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A Sidra da Madeira está a um passo de obter o registo da denominação “Sidra da Madeira” como Indicação Geográfica Protegida (IGP). Mas, como se sabe, estes processos levam tempo. O pedido está em consulta pública por mais 10 dias. No âmbito dos procedimentos normais, em carta datada de 17 …
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A World Finance Magazine elegeu a Nespresso como “Empresa Mais Sustentável na Indústria de Processamento de Café em 2021”. O Programa Nespresso AAA Sustainable Quality – elaborado em parceria com a Rainforest Alliance foi uma das iniciativas em destaque. Actualmente, mais de 93% do café de gama permanente da Nespresso …
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A Montiqueijo está a promover o passatempo “Sente-se à mesa connosco”, até ao dia 30 de Setembro, que tem como objectivo oferecer um prato de cerâmica aos participantes que juntarem 30 pontos Montiqueijo. Para participar, necessita de juntar 30 pontos, tendo em conta a seguinte listagem de produtos: Vale 1 …
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Um distribuidor italiano que trabalha com vários institutos públicos está à procura de parcerias de curto prazo com fornecedores europeus de vários tipos de produtos alimentares, como, por exemplo, leite, atum enlatado, tostas, etc.. A empresa fornece serviços de catering e produtos alimentares para numerosos institutos públicos italianos, como escolas, …
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A Paladin, marca portuguesa de molhos e temperos da Mendes Gonçalves, “atenta às mais arrojadas tendências internacionais e perita em surpreender os consumidores”, acaba de lançar mais um produto disruptivo no mercado, o novo piri-piri Sacana Cannabis. Produzido a partir de sementes de Cannabis sativa L., um ingrediente de origem …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
