Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 8 a 14 Maio 2023

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Na semana em análise verificou-se um acréscimo das cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg) e do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) em relação à semana anterior, respectivamente +5 e +10 cêntimos / kg. Pelo contrário, o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) desceu ligeiramente (-2 cêntimos / kg) e o peru vivo (de 14 a 15 kg) manteve-se estável.

Na Beira Litoral a oferta de frango foi média e a procura muito animada. Subida de cotações do frango de >1300 g (+5 cêntimos / kg), da perna e peito de frango (+10 cêntimos / kg) e descida do frango de campo e do peru abatido (-5 cêntimos / kg). No Ribatejo e Oeste a oferta e a procura de frango foram médias, tendo ocorrido uma subida de cotações de todas as classes de peso do frango abatido (+10 a +20 cêntimos / kg) e também do frango vivo (+5 cêntimos / kg).

Nota: Frango 65% – frango depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas e sem pescoço, coração, fígado e moela; Peru 80% – peru depenado, eviscerado, sem cabeça nem patas, com pescoço, coração, fígado e moela.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) e classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso M e L mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na Beira Litoral na área de mercado do Litoral Centro registou-se uma redução quase generalizada das cotações mín. dos ovos de gaiola na produção e classificados, em cartão e ovotermo (-5 cêntimos). Nesta área a oferta e a procura foram relativamente fracas, registando-se também uma quebra da procura para o mercado externo.

Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.

Todas as cotações aqui.

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