Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 13 a 19 Agosto 2018

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro.

A oferta aumentou um pouco em relação à semana anterior, apresentando-se a relação oferta-procura mais equilibrada. No que se refere às cotações do frango, esta semana não se registaram quaisquer alterações, quer para o vivo, quer para o abatido, nas duas áreas.

Dão-Lafões

Em Dão-Lafões registou-se uma subida da cotação máx. (+10 cêntimos / Kg) e da cot. +freq. (+5 cêntimos / Kg) do frango do campo, já que as altas temperaturas que se verificaram no início do mês provocaram um aumento da taxa de mortalidade destes animais.

As galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura foi animada. Estabilidade generalizada de cotações para todas as categorias, frango, peru e galinhas.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. Apesar da oferta se revelar suficiente, verifica-se alguma escassez de ovo das classes L e XL.

No Litoral Centro deu-se uma subida da cotação máx. do ovo a peso (+2 cêntimos / Kg) e das cot. mín. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso (+3 a +7 cêntimos / dúzia).

Ribatejo e Oeste

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi relativamente abundante e a procura foi média, mantendo-se inferior ao normal para a época. As cotações dos ovos continuaram a pautar-se pela estabilidade.

Agricultura e Mar Actual