Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 14 a 20 Agosto 2017

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – 5,7 a 9,8 Kg), voltaram a manter-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi muito abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado nas últimas semanas, nomeadamente a procura, com o período de férias e a chegada de emigrantes e turistas. No que se refere às cotações do frango, a tendência foi de completa estabilidade nas duas áreas. Em Dão-Lafões a procura de frango do campo é superior ao normal para a época, mas apesar disso as cotações mantiveram-se estáveis. Subida das galinhas vivas pesadas nas duas áreas e das semi-pesadas no Litoral Centro, +5 a +10 cêntimos / Kg, que se ficou a dever à reduzida oferta.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. As cotações do frango e do peru, vivos e abatidos e das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, voltaram a não registar quaisquer alterações em relação à semana anterior.

Ovos

Na semana em análise as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), +5 cêntimos / Kg, quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, +5 cêntimos / dúzia, voltaram a subir em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A procura tem aumentado nas últimas semanas, com o período de férias e a chegada de emigrantes e turistas. Também a existência de ovos contaminados na Europa tem feito aumentar a venda para o mercado externo. A oferta de ovo é insuficiente para satisfazer a procura, pelo que os preços tem tendência a subir. Subida das cotações do ovo na produção (+5 cêntimos / Kg) e dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso (+5 cêntimos / dúzia) nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada, tendo esta última aumentado em relação à semana anterior. Subida generalizada de cotações, +5 cêntimos / Kg para o ovo na produção e +5 cêntimos / dúzia para os ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso.

Agricultura e Mar Actual