Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 22 a 28 Maio 2017

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

As cotações médias nacionais do frango, vivo (de 1,8 Kg) e abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e do peru, vivo (de 14 a 15 Kg) e abatido (80% – 5,7 a 9,8 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta e a procura de frango foram médias nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Esta semana o consumo registou um ligeiro abrandamento, o que é normal para esta semana do mês. No Litoral Centro as exportações apresentam alguma tendência de aumento. No que se refere às cotações do frango, registou-se em Dão-Lafões um aumento ao nível das cot. máx. do frango abatido das classes de peso de 700-900, 900-1100 e de 1100-1300 g, +6 a +10 cêntimos / Kg. Acréscimo da cot. máx. do frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) em Dão-Lafões (+4 cêntimos / Kg) e estabilidade do peru abatido. Estabilidade de cotações das galinhas vivas, pesadas e semi-pesadas, nas duas áreas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. Estabilidade generalizada de cotações, quer para o frango, quer para o peru – vivos e abatidos – quer no caso das galinhas vivas – pesadas e semi-pesadas.

Ovos

Na semana em análise deu-se uma nova descida da cotação média nacional do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), -5 cêntimos / Kg; estabilidade dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo a procura aumentado em relação à semana anterior no Litoral Centro. A oferta é superior à procura, mas não há pressão no mercado, tendo mesmo as exportações recuperado um pouco nas duas últimas semanas. No que se refere às cotações +freq., deu-se uma descida no Litoral Centro, -5 cêntimos / Kg para o ovo na produção e -5 cêntimos / dúzia no caso dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura foi fraca. No que se refere às cotações +freq., deu-se uma subida dos ovos classificados em ovotermo, das classes de peso M e L, +5 cêntimos / dúzia e um decréscimo de todas as outras, -5 cêntimos / dúzia; também o ovo na produção baixou -10 cêntimos / Kg.

Agricultura e Mar Actual