Cotações – Aves e Ovos – Informação Semanal – 13 a 19 Novembro 2017

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

Aves

Registou-se uma subida da cotação média nacional do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), +10 cêntimos / Kg. O frango vivo (de 1,8 Kg), o peru vivo (de 14 a 15 Kg) e o peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de frango foi relativamente abundante e a procura relativamente animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. A oferta de frango das classes de peso mais elevadas diminuiu nas últimas semanas com as vendas para Espanha. No que se refere às cotações do frango, deu-se uma subida do frango abatido das classes de peso de 900-1100 g, 1100-1300 g e >1300 g, +10 a +20 cêntimos / Kg em Dão-Lafões e +5 a +10 cêntimos / Kg no Litoral Centro. Novo acréscimo do frango do campo (+15 cêntimos / Kg) em Dão-Lafões, que se ficou a dever a uma diminuição da oferta (incêndios). No que se refere às galinhas vivas, deu-se uma subida das pesadas, +5 cêntimos / Kg no Litoral Centro e +10 cêntimos / Kg em Dão-Lafões. Nas três últimas semanas não houve transacções significativas de galinhas semi-pesadas em Dão-Lafões.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi relativamente fraca e a procura relativamente animada. No que se refere às cotações, apenas se registou uma subida das galinhas vivas semi-pesadas (+12 cêntimos / Kg), que se ficou a dever a um aumento da procura.

Ovos

Após 8 semanas consecutivas de subida, em que os acréscimos acumulados foram superiores a 30 cêntimos / Kg, esta semana as cotações médias nacionais dos ovos, quer na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.

Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado analisadas, Dão-Lafões e Litoral Centro. A falta de ovo no mercado europeu está a acarretar uma subida generalizada do preço dos ovos. A oferta é suficiente para satisfazer a procura interna, mas insuficiente no caso da procura externa. Estabilidade generalizada de cotações dos ovos, quer na produção, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, de todas as classes de peso, S, M, L e XL nas duas áreas de mercado analisadas.

Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de ovo foi média e a procura relativamente animada. Apesar do mercado europeu continuar deficitário em ovos, esta semana as cotações, quer do ovo na produção, quer dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, não apresentaram quaisquer alterações.

Agricultura e Mar Actual