O secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira, defendeu a necessidade de políticas activas que promovam uma redução significativa do desperdício alimentar e afirmou que o Governo tem dedicado, desde a tomada de posse, “uma especial atenção a esta questão”. Uma delas é a criação de uma …
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O projecto de formação da Câmara de Provadores dos Produtos Agrícolas e Agroalimentares da Região Autónoma da Madeira, arrancou no passado mês de Janeiro. Mas, o nome é enorme. Precisa de um nick-name perceptível a todos. Os nossos leitores podem ajudar a escolher. A votação decorre até ao próximo dia 10 de …
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A DGAV — Direcção Geral de Alimentação e Veterinária vai assinalar o Dia Mundial da Alimentação, com a organização do workshop “Do Prado ao Prato” 100 Mitos: À Mesa. O encontro realiza-se no dia 16 de Outubro, no Auditório dos Serviços Sociais da Câmara Municipal de Lisboa. As inscrições, embora …
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A Conferência “O Futuro da Alimentação – Sustentabilidade dos Sistemas num Mundo em Transformação” realiza-se no dia 16 de Outubro, entre as 14 e as 19 horas, no Estúdio Time Out, na Garrafeira Nacional Mercado da Ribeira, em Lisboa. Esta é uma celebração do Dia Mundial da Alimentação que aproveita para …
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O Continente, em plena época balnear, vai ao encontro dos portugueses, que se encontram a fazer praia, para lhes oferecer 24.000 peças de fruta. A iniciativa pretende sensibilizar a população para a importância do consumo de frescos e promover a adopção de uma alimentação saudável. A acção já se encontra no …
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Uma equipa de investigadores australianos da Queensland University of Technology está a desenvolver, no Uganda, uma nova banana rica em pro-vitamina A. As bananas são um alimento básico no Uganda, e no Mundo, onde entre 650 mil a 750 mil crianças morrem anualmente por deficiência de vitamina A. Graças a este …
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A Associação Portuguesa dos Nutricionistas (APN) organiza a 1ª Conferência de Sustentabilidade Alimentar, a realizar no próximo dia 5 de Junho, na Alimentaria & Horexpo Lisboa – Salão Internacional da Alimentação, Hotelaria e Tecnologia para a Indústria Alimentar, que decorre , em Lisboa, entre os dias 4 e 6 de Junho de …
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Investigadores da Universidade Autónoma de Madrid (UAM) lideraram uma investigação sobre as propriedades cardio-protectoras do alho negro envelhecido e os resultados, publicados na revista Journal of Functional Foods, demonstram que este alimento pode atenuar a diminuição das contracções cardíacas depois de um enfarte do miocárdio. O teste foi realizado em ratos. …
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O Food & Nutrition Awards (FNA) está de volta. As candidaturas estão abertas até 31 de Maio de 2017, e podem ser submetidas aqui. Os projectos apresentados serão auditados e validados pela APCER. Os prémios da 8ª edição da FNA vão reconhecer a inovação, as boas práticas, os projectos, os …
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A Fishchoice é a nova ferramenta, disponível na Internet, que auxilia os consumidores e profissionais a avaliarem eficiente e eficazmente os riscos e benefícios associados ao consumo de pescado. A plataforma foi criada pelo projecto ECsafeSeaFood, financiado pela União Europeia. O pescado representa um papel essencial para uma dieta equilibrada. É …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
