AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Conjuntura Semanal – Aves
O frango vivo (de 1,8 Kg) apresentou um decréscimo em relação à semana anterior (-4 cêntimos / Kg). O frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g) e o peru, quer vivo (de 14 a 15 Kg), quer abatido (80% – de 5,7 a 9,8 Kg), pautaram-se pela manutenção de cotações.
Na região Centro a oferta de frango foi abundante na área de mercado de Dão-Lafões e muito abundante no Litoral Centro; a procura foi animada em Dão-Lafões e muito animada no Litoral Centro, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. A procura de frango de churrasco está animada, o que é normal para a época; nas classes de peso superiores a procura é fraca e a oferta abundante. Redução do frango vivo em Dão-Lafões (-8 cêntimos / Kg); no caso do frango abatido apenas se registaram decréscimos ao nível das cot. mín. e/ou máx. nas classes de peso de 900-1100 g (-10 cêntimos / Kg) e de >1300 g (-5 cêntimos / Kg) nas duas áreas. Em Dão-Lafões a procura de frango do campo (2,3 a 2,5 Kg) é normal para a época, podendo considerar-se fraca; estabilidade do peru abatido e do frango do campo. Descida das galinhas vivas, pesadas e semipesadas, em Dão-Lafões e das pesadas no Litoral Centro, -5 a -9 cêntimos / Kg.
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta de frango foi média e a procura foi animada. Estabilidade de cotações, quer para o frango, quer para o peru, vivos e abatidos e também para as galinhas vivas, pesadas e semipesadas.
Conjuntura semanal – Ovos
À semelhança da semana anterior, as cotações médias nacionais dos ovos, quer do ovo na produção (ovo a peso de 60-68 g), quer dos ovos classificados e embalados em ovotermo das classes de peso M e L, mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região Centro a oferta de ovo foi abundante e a procura animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. No que se refere às cotações, esta semana apenas se verificou um baixa da cot. mín. dos ovos a peso em Dão-Lafões (-2 cêntimos / Kg).
Na região do Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura de ovo média, tendo ambas aumentado em relação à semana anterior. Relativamente às cotações, registou-se uma subida das cot. máx. dos ovos classificados, em cartão e ovotermo, da classe de peso M (+5 cêntimos/dúzia).
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