AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo em Fevereiro de 2021 foi 35.877 toneladas, o que correspondeu a um acréscimo de 2,1% (-6,3% em Janeiro), devido ao maior volume de abate registado nos bovinos (+0,8%) e suínos (+2,8%).
Em contrapartida, revela o Boletim Mensal da Agricultura e Pescas – Abril de 2021 do Instituto Nacional de Estatística (INE), ovinos, caprinos e equídeos tiveram diminuições de 11,2%, 12,8% e 95,2%, respectivamente.
Em relação ao número de animais abatidos, os bovinos registaram um aumento de 0,8%. Pelo contrário, observaram-se diminuições no número de ovinos (-16,4%), caprinos (-14,8%), equídeos (-95,2%) e suínos (-4,8%), sendo de referir, nesta última espécie, o maior abate da categoria porcos de engorda em detrimento da categoria leitões, que resultou no aumento do volume total de abate de suínos no mês em análise.
Aves e coelhos abatidos com menor volume
O peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 27 165 toneladas em Fevereiro de 2021, o que representou um decréscimo de 4,6% (-3,5% em Janeiro), devido ao menor volume de abate registado nos galináceos (-4,2%), perus (-3,7%), patos (-29,7%) e coelhos (-1,5%). Pelo contrário, as codornizes registaram um aumento de 66,3%.
No que diz respeito ao número cabeças abatidas, observaram-se diminuições para os galináceos (-7,1%), patos (-24,5%) e coelhos (-1,6%). Em contrapartida, registaram-se acréscimos para as codornizes (+26,8%) e perus (+10,4%), sendo de salientar, nesta última espécie, o menor peso médio apresentado pelos animais na altura do abate, acrescentam os técnicos do Instituto Nacional de Estatística.
Agricultura e Mar Actual
