AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
O ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, Luís Capoulas Santos apresentou a Estratégia Nacional de Combate ao Desperdício Alimentar, destacando a criação de uma plataforma electrónica e a simplificação do regime de doação de alimentos entre as 14 medidas.
“Estima-se que um milhão de toneladas de alimentos sãos sejam anualmente desperdiçados e este desperdício verifica-se em todas as cadeias do processo, desde a exploração agrícola até ao consumidor final”, disse o ministro em Lisboa, num evento que também contou com a presença do secretário de Estado da Agricultura e Alimentação, Luís Medeiros Vieira.
Referindo que o desperdício acontece “do prado ao prato”, Capoulas Santos realçou que “as maiores perdas verificam-se na origem e no consumidor final”.
A estratégia do Governo envolveu dez áreas e tem nove objectivos operacionais e 14 medidas que visam encaminhar Portugal para uma situação de desperdício nulo.
“Estas 14 medidas vão desde a educação e a formação à criação de plataformas, à criação de mecanismos que facilitem a doação, à criação de sites que permitam pôr em contacto aqueles que têm o excesso de produção com aqueles que dela necessitam, à articulação com a sociedade civil, designadamente com os bancos alimentares”, destacou o governante.
Medidas para combater desperdício alimentar
As medidas incluem a criação de uma plataforma electrónica colaborativa, para identificar a disponibilidade de géneros alimentícios e quem deles necessita, facilitando a doação, para estar em funcionamento em 2019, com um projecto-piloto até Outubro de 2018.
A facilitação do regime de doação de alimentos deverá ser concretizada a partir de 2018, enquanto a promoção de locais específicos em lojas para venda de produtos alimentares próximos da data limite de validade, deverá ser adoptada em 2019.
A criação de um selo distintivo para as organizações que adiram a um código de conduta e a instituição de um prémio de excelência anual, para incentivar os operadores da cadeia agro-alimentar, no sentido de desenvolver iniciativas pioneiras e criativas no combate ao desperdício, são ainda medidas da estratégia.
A sensibilização dos consumidores para os prazos de validade dos géneros alimentícios, ou do modo de conservação, e o envolvimento dos jovens, criando projetos-piloto nas escolas, integram igualmente a estratégia.
O plano de acção vai ser monitorizado pela comissão nacional criada para elaborar a estratégia nacional.
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