São vários os restaurantes no concelho da Sertã que vão oferecer, durante os fins-de-semana do mês de Fevereiro, uma degustação grátis de Maranho e Bucho a todos os seus clientes. A iniciativa deste ano traz novidades com inclusão dos Cartuchos de Amêndoa de Cernache do Bonjardim. A campanha, destinada a …
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Cinco novas criações gastronómicas, assinadas pelo Chef António Alexandre, estiveram na passada semana numa demonstração no segundo painel de prova dedicado à valorização do pescado de aquacultura. A estrela desta edição foi a dourada de aquacultura, produzida pela Marismar, no mar da Ilha da Madeira. Uma organização da Bluegrowth. O …
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Já são conhecidos os vencedores do 14.º Concurso do Galo Assado que está a decorrer em 13 restaurantes do concelho de Barcelos. Este ano, onze unidades de restauração foram galardoadas com o Galo de Ouro, fruto da avaliação de um júri técnico composto pelos chefes Hernâni Ermida e Feliciano Silva. …
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A VII Feira da Dieta Mediterrânica decorre de 5 a 8 de Setembro em Tavira. E, esta Feira promovida pela Câmara Municipal de Tavira, recebe, logo no primeiro dia, no Convento da Graça, a Conferência Internacional sobre Turismo Gastronómico Sustentável. Um evento que reunirá em Portugal especialistas e organizações de …
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As Queijadinhas de Barcelos são pré-finalista das 7 Maravilhas Doces de Portugal. E a RTP vai estar na cidade de Braga na próxima quinta-feira, 15 de Agosto, para emitir e apresentar os doces semi-finalistas do distrito de Braga, entre eles as Queijadinhas de Barcelos. A emissão vai contar com os apresentadores …
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Duarte Eira, do restaurante Salpoente, em Aveiro, venceu o concurso Troféu Portugal 2019. O chefe foi o mais bem pontuado dos cinco concorrentes a concurso e apresentou uma proposta de menu constituída por Sopa “Tributo à Ria de Aveiro”, Petisco “Açorda fria de berbigão e Ostra”, Prato Regional “Milho de …
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O leite-creme, de textura leve e aveludado, é a sobremesa de eleição da Gastronomia Limiana e está apurado para as finais distritais do concurso as “7 Maravilhas Doces de Portugal”. Confeccionado com base na qualidade dos produtos endógenos daquela Terra de saberes e de sabores, a receita do leite-creme assenta …
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A Praça de Toiros de Coruche volta a acolher, de 3 a 5 de Maio de 2019, as tasquinhas que prometem, por mais um ano, oferecer uma grande variedade de receitas em torno da carne de toiro bravo e dos ingredientes característicos das terras ribatejanas. A entrada é gratuita. “Este …
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São cinco os doces de Ponte de Lima que constam entre os 21 doces que irão representar o distrito de Viana do Castelo na próxima eliminatória do concurso as 7 Maravilhas Doces de Portugal. Ponte de Lima apresentou-se a concurso com 7, tendo sido seleccionados os seguintes cinco doces limianos: …
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A cidade de Viana do Castelo vai ter um Fim-de-semana Gastronómico, nos dias 12, 13 e 14 de Abril. Um evento de promoção de algumas especialidades como “Pataniscas”, prato “Bacalhau à Viana”, do doce “Torta de Viana” e do “Vinho Verde”. O evento é organizado pela Câmara Municipal de Viana do …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
