Évora vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 3 de Dezembro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos. Esta acção dedicada à carne de …
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A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas dos Açores, através da Direcção Regional dos Recursos Florestais, mantém a vigilância a eventuais novos focos de doença, promovendo anualmente recolhas de amostras de coelho-bravo, no âmbito do programa de monitorização do impacto da nova variante da doença hemorrágica viral (DHV) nas populações …
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A ASPOC – Associação Portuguesa de Cunicultura e a AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, no âmbito da Campanha de Promoção ao Consumo de Carne de Coelho, desenvolveram um programa de formação continuo dirigido a profissionais da restauração e do talho. O objectivo desta iniciativa é …
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O peso limpo total de gado abatido e aprovado para consumo em Agosto de 2019 foi 38.644 toneladas, o que correspondeu a um decréscimo de 6,7% (+0,8% em Julho), devido ao menor volume de abate registado nos bovinos (-8,6%), suínos (-6,5%) e caprinos (-12,5%). Pelo contrário, os ovinos e equídeos …
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Volvido um ano e meio após o arranque da campanha europeia de promoção ao consumo de carne de coelho, a ASPOC — Associação Portuguesa de Cunicultura fez um balanço positivo da acção, num evento gastronómico que decorreu hoje, dia 22 de Outubro, no espaço FLAT, em Lisboa. Em declarações à …
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A Secretaria Regional da Agricultura e Florestas dos Açores, através da Direcção Regional dos Recursos Florestais, vai proceder a alterações no calendário venatório 2019/2020 relativo à Ilha de São Miguel devido ao surgimento de um novo surto da Doença Hemorrágica Viral (DHV) confirmado na parte ocidental da ilha e que …
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Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas Na semana em análise as cotações médias nacionais do coelho, vivo (2,2 a 2,5 Kg), +10 cêntimos / Kg e abatido (1,1 a 1,3 Kg), +20 cêntimos / Kg, subiram em relação à semana anterior. A oferta de coelho foi fraca …
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A Directora Regional dos Recursos Florestais anunciou hoje, 25 de Setembro, em Ponta Delgada, que, face ao aumento da densidade populacional de coelhos bravos detectada na ilha de São Miguel, será aumentada a pressão de caça a esta espécie, evitando, também por esta via, prejuízos no sector agrícola. “Vamos aumentar …
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O peso limpo total de aves e coelhos abatidos e aprovados para consumo foi 32 066 toneladas em Julho de 2019, o que representou um acréscimo de 6,0% (-6,0% em Junho), devido ao maior volume de galináceos (+6,5%), perus (+2,1%), patos (+15,2%) e coelhos (+1,9%). Pelo contrário, as codornizes apresentaram …
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Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas Na semana em análise as cotações médias nacionais do coelho, vivo (2,2 a 2,5 Kg) e abatido (1,1 a 1,3 Kg), mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior, pela 22ª semana consecutiva. A oferta e a procura de coelho foram médias, …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
