Os Fusion Rolls, rolinhos de fruta saudáveis, desenvolvidos por três estudantes de diferentes universidades do Porto, foram os vencedores da oitava edição do Prémio Ecotrophelia Portugal, promovido pela PortugalFoods — entidade gestora do cluster do sector agroalimentar português — com o intuito de distinguir e estimular o empreendedorismo jovem no …
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A 8ª edição do Prémio Ecotrophelia Portugal, competição organizada pela PortugalFoods que distingue o empreendedorismo no sector agroalimentar, quer encontrar novos produtos alimentares, criativos, inovadores e sustentáveis, pensados e desenvolvidos por jovens universitários. As candidaturas decorrem até 22 de Maio. O Prémio Ecotrophelia Portugal 2024 desafia jovens universitários a desenvolverem …
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O projecto Spoon-eat, nascido do conhecimento, nomeadamente de investigadores do Instituto Superior de Agronomia – Universidade de Lisboa e do Instituto Politécnico de Lisboa – Escola Superior de Comunicação Social, venceu o Born from Knowledge (BfK) Awards, atribuído pela Agência Nacional de Inovação (ANI), no âmbito do Prémio Ecotrophelia Portugal, …
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A equipa Spirulife, constituída por estudantes de Biotecnologia Alimentar da Universidade de Aveiro, saiu como grande vencedora da 7ª edição do prémio Ecotrophelia Portugal, com os seus gressinos verdes, com formato espiral, que utilizam brócolos, spirulina (microalga rica em proteínas, vitaminas e antioxidantes) e flor de sal de Aveiro, incorporando …
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Os vencedores da 7ª edição do Prémio Ecotrophelia Portugal, organizado desde 2017 pela PortugalFoods, entidade gestora do cluster do sector agroalimentar português, vão ser anunciados no próximo dia 4 de Julho, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, às 17 horas. Desta competição final sairá o projecto nacional vencedor que …
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O prazo para apresentação de candidaturas ao Prémio Ecotrophelia Portugal 2023, organizado pela PortugalFoods, termina já no próximo dia 24 de Maio. Este desafia jovens universitários a desenvolverem um produto alimentar eco-inovador, sustentável, com o objectivo de promover a inovação, o empreendedorismo e a competitividade no sector agroalimentar. Esta é …
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Portugal, depois do ouro em 2020 com a equipa OrangeBee, regressa ao pódio do Ecotrophelia Europe, a maior competição europeia de eco-inovação alimentar. O Handy Rice – um snack desidratado à base de arroz e yacon – conquistou o segundo lugar na competição que juntou estudantes universitários de 15 países …
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O Concurso Europeu de Sidras Naturais — Madeira’22, realizado na Ilha da Madeira no passado dia 3 de Junho, Dia Internacional da Sidra, no hotel Saccharum, visou celebrar, valorizar, promover, divulgar e premiar a produção de uma bebida secular na Ilha e posicionar mundialmente a Madeira enquanto 1.ª Indicação Geográfica …
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É um ovo, mas não nasceu de nenhuma galinha. Adequado para diferentes dietas e para consumidores com restrições alimentares e alergias, o notEggo é 100% vegetal, permite separar a “clara” da “gema”, elege fornecedores locais e tem uma pegada ambiental bastante inferior à do ovo natural. Nascido do conhecimento, nomeadamente …
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Um ovo que não é ovo, mas até parece, e almôndegas de vegetais com farinha de insecto foram alguns dos produtos distinguidos na competição promovida pela PortugalFoods, o Prémio Ecotrophelia Portugal 2022, que dá palco à inovação sustentável feita por jovens estudantes para o sector agroalimentar. Mas, o vencedor foi …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
