Jorge Fernandes, o Chef Executivo do Iberostar Lisboa, acaba de ser considerado um dos melhores chefs de Portugal, depois de arrecadar o terceiro lugar no prestigiado concurso Chefe Cozinheiro do Ano na Final Nacional e de vencer a etapa especial dedicada ao bacalhau na Noruega. Promovido pelas Edições do Gosto …
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A Comissão Europeia acaba de publicar a Directiva 2018/454 da Comissão, de 14 de Março de 2018, na qual proíbe a pesca do bacalhau nas zonas 1 e 2B pelos navios que arvoram pavilhão de todos os Estados-Membros, com excepção da Alemanha, de Espanha, de França, da Polónia, de Portugal e do …
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A Comissão Europeia informou da dispensa da obrigação de desembarcar no respeitante ao bacalhau e à solha nas pescarias do Mar Báltico. Segundo o Regulamento Delegado 2018/306 da Comissão, de 18 de Dezembro de 2018, em derrogação ao disposto no artigo 15.o, n.o 1, do Regulamento (UE) n.o 1380/2013, a …
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O Sr. Bacalhau, marca da empresa norueguesa Andenes Fiskmottak, do Grupo RCSI – Rui Costa e Sousa & Irmão iniciou o seu processo de internacionalização para a Colômbia, um mercado com cerca de 49 milhões de habitantes. O Grupo, um dos maiores transformadores e comercializadores de bacalhau salgado seco e …
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Os stocks de bacalhau em águas islandesas continuam a subir e a última missão marítima do Instituto Islandês de Pesquisa Marítima (MFRI) concluiu que a biomassa do bacalhau está ao nível dos valores mais altos das últimas quatro décadas, ainda que oficialmente o registo só tenha começado em 1996. A …
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O Aquário dos Bacalhaus do Museu Marítimo de Ílhavo completa 5 anos a 13 de Janeiro. As comemorações são sobretudo dedicadas à família, com dois momentos que permitirão, por um lado, “experimentar a tranquilidade e a beleza do Aquário dos Bacalhaus e, por outro lado, conhecer mais acerca do silencioso mundo …
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O VII Festival do Bacalhau e Doçaria (mel e sidra) realiza-se no próximo fim-de-semana, de 8 a 10 de Dezembro, no Pavilhão de Feiras e Exposições da Expolima, em Ponte de Lima. O Município de Ponte de Lima organiza mais uma edição do certame dedicado ao bacalhau, por forma a …
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‘Torricado com Bacalhau Assado’ é o prato em destaque na campanha gastronómica levada a cabo em mais de 20 restaurantes do concelho de Vila Franca de Xira durante os fins de semana de Novembro, até ao dia 30. Com raízes históricas no campo da Lezíria, o ‘Torricado com Bacalhau Assado’ …
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A Unidade de Controlo Costeiro, através do Sub-destacamento de Controlo Costeiro de Aveiro, dia 12 de Outubro, na localidade da Gafanha da Nazaré, apreendeu mais de duas toneladas de bacalhau e paloco. Diz um comunicado da Guarda Nacional Republicana (GNR) que, no âmbito de uma fiscalização a um armazém de …
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O Festival do Bacalhau realiza-se de 9 a 13 de Agosto de 2017, no Jardim Oudinot, na Gafanha da Nazaré e promete as “mais saborosas receitas de bacalhau, confeccionadas por associações locais”. E até 4 de Agosto está aberta a votação para o concurso “O meu Bacalhau é melhor que …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
