A Embrapa — Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria convida empresas e associações/cooperativas para conhecer a sua linha de trabalho em tecnologia de produtos cárneos, com foco no bacon de carne ovina. A ideia é realizar uma rodada de negócios, e os interessados poderão assumir a co-responsabilidade pela adaptação à escala …
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A DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária informa que estão estabelecidas as condições sanitárias para exportação de produtos cárneos processados de bovino de Portugal para a República Federativa do Brasil. O modelo de certificado acordado para estas exportações já se encontra disponível nas Direcções de Serviços de Alimentação e …
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A 12.ª edição do Concurso Queijos de Portugal até ao dia 4 de Outubro realiza-se em Tondela a 14 e 15 de Outubro de 2021. As inscrições estão abertas até 4 de Outubro. Esta é uma iniciativa da Associação Nacional dos Industriais dos Lacticínios (ANIL), com o objectivo de estimular …
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A Super Bock volta a trazer a tradição e a cultura cervejeira alemã para Portugal, no momento em que se aproxima o mês de Outubro, em que esta bebida ganha maior protagonismo, um pouco por todo o Mundo. Inspirada nas cervejas tradicionais do maior evento de cerveja do Mundo, que …
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Vai às compras e não quer comprar um alimento contaminado com óxido de etileno? Pois, pode conhecer aqui a nova actualização da lista de produtos afectados distribuídos em Portugal. A DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária emitiu, no passado dia 20 de Julho, um alerta sobre goma de alfarroba …
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A Feira de Setembro está de regresso a Moura, entre os dias 10 e 12 de Setembro, no Parque Municipal de Feiras e Exposições. Com o tema Moura Rural – Terra Mãe do Azeite do Alentejo, o certame, organizado pela Câmara Municipal de Moura, em colaboração com outras entidades, tem …
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O projecto Ocean2Oils pretende utilizar algas como fonte de antioxidantes naturais. Na prática, utilizar extractos de algas comestíveis em óleos alimentares, com vantagens na saúde, diminuindo a absorção de gordura pela matriz alimentar (filetes de peixe, por exemplo) em processos de fritura. Um projecto de investigação do Instituto Politécnico de …
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Uma pequena e média empresa (PME) polaca, que actua há quase 35 anos como importadora e distribuidora de vinho, bebidas espirituosas e cerveja no mercado, cujos clientes são muitas redes de marcas de supermercados que operam na Polónia, está à procura de novos fornecedores. A empresa dispõe de armazéns totalmente …
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Uma empresa do Reino Unido está à procura de uma padaria industrial para produzir pão biológico sem glúten com prazo de validade grande, mediante as suas receitas. A padaria tem diversos prémios e é certificada como biológica pela Associação Biodinâmica. Os parceiros procurados devem produzir o pão num ambiente esterilizado …
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A DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária, após terem sido identificados, em Junho, e notificados através do sistema de Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), alguns géneros alimentícios (queijos e refeições pré-cozinhadas) elaborados com goma de alfarroba (aditivo alimentar E 410) contaminada com óxido de etileno elaborou …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
