AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Alpiarça, em Santarém, vai receber o Chef Hélio Loureiro no próximo dia 14 de Janeiro para um workshop sobre carne de coelho. Em destaque estarão os benefícios nutricionais da carne de coelho, a sua versatilidade e tradição, bem como cortes e receitas, entre outros aspectos técnicos.
Esta acção dedicada à carne de coelho é dirigida a profissionais de restauração e talhos e é organizada pela AHRESP – Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, através de uma parceria com a ASPOC (Associação Portuguesa de Cunicultura) que conta com o apoio da Associação Portuguesa de Nutrição (APN).
Várias acções pelo País
Várias acções já decorreram no País, estando neste momento marcada mais uma em Lisboa (Odivelas) no dia 31 de Janeiro.
Os workshops são gratuitos mas requerem inscrição obrigatória no site da AHRESP, aqui. A acção decorrerá na Casa dos Patudos, Rua José Relvas, Alpiarça (Santarém).
AHRESP
A AHRESP, associação centenária nasceu em 1896, é a maior associação empresarial na defesa e representação das empresas de restauração, hotéis, cantinas, pastelarias, padarias, casinos, discotecas, indústria e comércio alimentar, parques de campismo, alojamento local, entre outros.
Actualmente, conta com 13 delegações, prevendo-se a existência de uma delegação por distrito, objectivo que deverá ser cumprido entre 2020 e 2021.
Conheça o calendário completo de workshops e formações da AHRESP aqui.
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