A acrilamida é um contaminante de processamento identificado nas últimas décadas. Devido aos seus efeitos potencialmente cancerígenos, a União Europeia publicou o Regulamento (UE) 2017/2158 da Comissão, estabelecendo valores de referência para a acrilamida num conjunto de alimentos mais susceptíveis à sua formação (ex: batata frita, café e seus sucedâneos, …
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A Norma Global BRCGS para a Segurança Alimentar, com quase 25 anos, lançou, em Agosto de 2022, a sua nona versão, demonstrando a sua evolução constante, acompanhamento das exigências de mercado e dos resultados das auditorias. Obrigatória a partir de um 1 de Fevereiro, vem clarificar alguns conceitos e introduzir …
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A Comissão Europeia adoptou, a 14 de Janeiro, a proibição da utilização do dióxido de titânio (E 171) como aditivo alimentar. A proibição entrará em vigor decorrido um período transitório de seis meses. Ou seja, a partir do Verão, o aditivo deixa de poder ser adicionado aos produtos alimentares. O …
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O projecto FoodSafety4EU, do qual a FIPA – Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares faz parte, organiza a primeira edição do Pré-Fórum, uma sessão de partilha de conhecimentos e experiências, que pretende ser a base para o desenvolvimento do futuro “Fórum da Segurança Alimentar” (Food Safety Forum). Este evento acontece em …
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A GS1 Portugal, organização neutra e sem fins lucrativos que actua na melhoria da eficiência da cadeia de valor, promove no próximo dia 30 de Novembro, um curso subordinado ao tema “Rastreabilidade e Segurança Alimentar”. Esta unidade formativa tem como principal objectivo disponibilizar aos participantes toda a informação sobre rastreabilidade …
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A FIPA — Federação das Indústrias Portuguesas Agro-Alimentares acaba de integrar o projecto FoodSafety4EU. Trata-se de uma plataforma que vai olhar para o futuro do sistema europeu de segurança alimentar e que agregará os vários actores do sector. O objectivo é que tenham acesso a recursos, informação e dados comuns …
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O CNE – Centro Nacional de Embalagem, empresa participada do Grupo ISQ, testa as embalagens dos alimentos para garantir a segurança alimentar dos mesmos. “A embalagem tem como função proteger os produtos alimentares do exterior, através das propriedades dos materiais. Assim, conseguimos não só conservar os alimentos, como também retardar …
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O INIAV – Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária acaba de anunciar a primeira edição do Simpósio INIAV para a Segurança Alimentar (SAlimentar 2019), subordinada ao tema “Rumo à Alimentação do Futuro”, a realizar no Auditório Municipal de Vila do Conde, a 28 de Novembro de 2019. O INIAV …
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O ministro da Agricultura, Florestas e Desenvolvimento Rural, Luís Capoulas Santos, preside hoje, 13 de Março, à primeira reunião do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSANP). O encontro realiza-se a partir das 16 horas no Ministério da Agricultura, em Lisboa. Criado através da Resolução do Conselho de Ministros …
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A Docapesca — Portos e Lotas obteve a certificação do sistema de gestão da segurança alimentar das lotas de Sagres e de Sesimbra, pela APCER, segundo o referencial ISO 22000, depois de ter concluído o mesmo processo nas lotas de Póvoa de Varzim e Figueira da Foz em 2018. O …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
