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Arquivos de Tags: Segurança Alimentar

APCER faz curso de Avaliação da Conformidade Legal em Segurança Alimentar

A Apcer –Associação Portuguesa de Qualificação está a organizar o curso “Avaliação da Conformidade Legal – Segurança Alimentar”, a realizar-se no Porto a 23 e 24 de Julho. Este curso de 16 horas destina-se a quadros técnicos da produção, qualidade e/ou segurança alimentar de empresas da cadeia de valor alimentar, …

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IBM anuncia consórcio em Blockchain para garantir segurança alimentar

Um grupo de empresas líderes em fornecimento alimentar anunciou, no passado dia 22 de Agosto, uma importante colaboração em Blockchain com a IBM que visa “fortalecer ainda mais a confiança dos consumidores no sistema alimentar global”, diz um comunicado do gigante informático. O consórcio inclui a Dole, Driscoll’s, Golden State …

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Investigadores internacionais debatem contaminantes alimentares na Universidade do Minho

A II Conferência Internacional sobre Contaminantes Alimentares, reúne hoje e amanhã, 14 de Julho, especialistas nacionais e internacionais na Universidade do Minho. O objectivo é analisar o impacto e debater estratégias para mitigar a forma como as alterações climáticas irão influenciar a segurança dos alimentos. Organizada pelo Centro de Engenharia …

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Comissão de Segurança Alimentar estabelece Plano de Acção para carnes picadas

A Comissão de Segurança Alimentar avaliou a situação da comercialização das carnes picadas e estabeleceu o Plano de Acção para dar resposta às situações identificadas. A regulamentação comunitária e nacional relativa às condições de comercialização de carnes frescas, nomeadamente das carnes picadas, estipula um conjunto de requisitos que permitem assegurar …

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Universidade de Coimbra analisa segurança alimentar e diminuição do desperdício

O seminário “Garantir a Segurança Alimentar – Diminuir o Desperdício com Inovação” que irá decorrer, no próximo dia 10 de Abril, na Faculdade de Farmácia da Universidade de Coimbra (FFUC) tem as inscrições abertas (aqui). Promovido pelos Serviços de Acção Social da Universidade de Coimbra (SASUC), em parceria com a Faculdade …

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União Europeia recomenda monitorização do níquel nos alimentos

A União Europeia publicou recentemente uma Recomendação (Rec(EU) 2016/1111) para que os Estados-mebros efectuem a monitorização do níquel nos alimentos, dada a necessidade da existência de mais dados sobre o teor em níquel nos alimentos que espelhem a realidade dos vários Estados. Isto acontece porque 80% dos dados que serviram …

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Segurança Alimentar: Os Perigos mais Relevantes para a Saúde Pública

Artigo de opinião de Ana Machado                                                          Teresa Branco Directora Técnica SGS Multilab                                Business Development da SGS Portugal Segurança Alimentar: Os Perigos mais Relevantes para a Saúde Pública Na produção de alimentos, transporte e armazenamento é necessário desenvolver um conjunto de normas capazes de garantir produtos seguros para os consumidores. Baseada …

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