AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas
Aves
Na semana em análise as cotações médias nacionais do frango vivo (de 1,8 kg), do frango abatido (65% – de 1100 a 1300 g), do peru vivo (de 14 a 15 kg) e do peru abatido (80% – de 5,7 a 9,8 kg) mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na região da Beira Litoral, na área de mercado da Beira Litoral, a oferta de frango foi abundante e a procura foi muito animada. Tanto no frango, como no peru, a oferta revela-se insuficiente para satisfazer a procura. Esta semana apenas se verificou um novo ligeiro acréscimo das cotações das galinhas vivas pesadas (+2 cêntimos / kg).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi relativamente abundante e a procura relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
Ovos
Na semana em análise registou-se um pequeno acréscimo da cotação média nacional dos ovos de gaiola na produção (ovo a peso de 60 a 68 g) (+1 cêntimo / kg); os ovos de gaiola classificados e embalados (ovotermo) das classes de peso L e M mantiveram-se estáveis em relação à semana anterior.
Na Beira Litoral a oferta foi abundante e a procura muito animada nas duas áreas de mercado, Dão-Lafões e Litoral Centro. Apesar da oferta estar a aumentar, a procura está acima do normal para a época e a oferta revela-se insuficiente. No que se refere às cotações dos ovos de gaiola apenas ocorreram acréscimos a nível das cot. máx. dos ovos classificados em cartão e ovotermo de todas as classes de peso, com excepção do L embalado (+2 a +12 cêntimos / dúzia). Na área de mercado da Beira Litoral deu-se um aumento generalizado dos ovos classificados de solo e ar livre (+10 cêntimos / dúzia).
No Ribatejo e Oeste, na área de mercado do Ribatejo e Oeste, a oferta foi média e a procura foi relativamente animada. Completa estabilidade de cotações.
Nota: Iniciou-se na semana 04 de 2021 a recolha de cotações dos ovos de solo (classes de peso M e L) e dos ovos de ar livre (classe M/L), pelo que os ovos que se acompanhavam até esta altura passaram a designar-se ovos de gaiola. As áreas de mercado para os novos produtos são Beira Litoral Gr. e Ribatejo e Oeste Gr.
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