O Continente acaba de assinar um contrato de fornecimento inédito com seis operadores da fileira dos cereais, que compreende a compra de três mil toneladas de trigo português, que vai permitir à insígnia assegurar que todo o pão (de trigo) produzido nas lojas é de origem 100% nacional. A parceria …
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O 12 º Congresso das Açordas realiza-se de 23 a 25 de Março em Portel. Um evento que pretende valorizar e divulgar um dos pratos mais característico, rico e variado da gastronomia alentejana, a açorda. Além de uma feira gastronómica e de produtos regionais, de exposições, concursos, cante tradicional e …
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O Mercado Gourmet está de volta ao Campo Pequeno com a oferta de produtos gastronómicos das várias regiões de Portugal continental e ilhas: azeite, mel, queijos, vinhos, licores e cervejas artesanais, cogumelos, pão, ervas aromáticas, chás, compotas e chutneys. O Campo Pequeno recria o espírito dos mercados de rua mas …
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O Pão Alentejano está a caminho da certificação. O próximo passo é a criação de um agrupamento de produtores, que deverá facilitar o objectivo. Para já, a panificação tem uma data para marcar na agenda. O Seminário “Da Qualificação à Certificação do Pão Alentejano” vai decorrer em Beja, no auditório do …
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Um estudo revela que não há diferencias “clinicamente relevantes” entre o pão branco e o pão integral refere que cada pessoa responde de forma específica à sua ingestão. Os investigadores do israelita Instituto Weizman dizem mesmo que a escolha do pão é apenas “uma matéria pessoal”. Há muito que o pão faz parte da nossa dieta, …
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A Chaves Termas & SPA está a promover um workshop sobre “Os Mitos sobre o Pão”, a realizar-se nas suas instalações no próximo dia 26 de Maio pelas 19 horas. Os interessados poderão inscrever-se nas Termas de Chaves até dia 25 de Maio, com um custo de 8 euros, sendo que no …
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A 1.ª reunião da Comissão Técnica do Pão Tradicional da Madeira (a CTPão) vai decorrer no próximo dia 21 de Fevereiro, pelas 15 horas, cuja abertura será presidida pelo secretário Regional de Agricultura e Pescas madeirense. A CTPão é um órgão consultivo da Secretaria Regional de Agricultura e Pescas criado em …
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O Politécnico de Leiria criou um novo pão para as refeições dos portugueses, o Pão do Mar (marca registada). O novo produto, desenvolvido na Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar do Politécnico de Leiria (ESTM/IPLeiria) em parceria com o Grupo Calé, encontra-se neste momento em fase final de …
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Acaba de ser lançado o Pão de Cereais do Alentejo Continente. Um produto 100% português, produzido a partir da recuperação de variedades portuguesas de trigo, que contou com a participação de investigadores, produtores de cereais, produtores de farinha e panificadores. Esta iniciativa representa a primeira de várias iniciativas que o …
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O Clube de Produtores Continente lança, no próximo dia 6 de Dezembro, das 11h00 às 11h50, no Continente do Colombo, em Lisboa, um pão 100% de cereais do Alentejo, produzido a partir da recuperação de variedades portuguesas de trigo, resultado de um projecto de fileira, que contou com a participação …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
