O Continente acaba de assinar um contrato de fornecimento inédito com seis operadores da fileira dos cereais, que compreende a compra de três mil toneladas de trigo português, que vai permitir à insígnia assegurar que todo o pão (de trigo) produzido nas lojas é de origem 100% nacional. A parceria …
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O Mercado Gourmet está de volta ao Campo Pequeno com a oferta de produtos gastronómicos das várias regiões de Portugal continental e ilhas: azeite, mel, queijos, vinhos, licores e cervejas artesanais, cogumelos, pão, ervas aromáticas, chás, compotas e chutneys. O Campo Pequeno recria o espírito dos mercados de rua mas …
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A Comissão Europeia actualizou a lista de edulcorantes que podem ser utilizados em produtos de padaria e pastelaria fina. Explica o Regulamento 2018/97 da Comissão, de 22 de Janeiro de 2018, que com base nas informações fornecidas pelos Estados-membros, a Comissão concluiu que o anexo II do Regulamento (CE) n.o 1333/2008 …
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Um produtor romeno de sacos de papel para a indústria panificadora procura fornecedores de papel kraft. Segundo a secção de Oportunidades de Negócio da Enterprise Europe Network, a empresa pretende estabelecer acordo de produção. Para mais informações, procurar pela referência RO-2017-253 aqui. A Enterprise Europe Network é uma rede de …
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A Bimbo, produtora mundial líder em panificação, acrescenta à sua gama de produtos, a marca The Rustik Bakery, uma nova receita de pão cuja massa é constituída por fermento e ingredientes 100% naturais e massa mãe, fermentado e cozido lentamente. A marca promete que, “mesmo passado uma semana ainda contínua …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
