Os Fins-de-Semana Gastronómicos estão de regresso ao concelho de Moura. Nos dias 4 e 5 de Março estarão em destaque os Sabores do Campo, anuncia a autarquia. Os restaurantes aderentes à iniciativa irão apresentar nas suas ementas pratos típicos elaborados com ingredientes provenientes do campo, como por exemplo os espargos …
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O International Asparagus Days é o evento internacional dedicado a todo o sector de espargos verdes e brancos. E realiza-se de terça-feira 29 a quarta-feira 30 de Outubro de 2019 em Angers, no Centro de Exposições, em França. Este evento segue a edição italiana que ocorreu em 2018 em Cesena …
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Artigo de opinião de Rosa Moreira, Eng.ª Agrónoma, promotora do site A Cientista Agrícola Espargos: uma cultura em ascensão Originalmente, a cultura do espargo fazia-se na região do Mediterrâneo e parte da Ásia. Esta cultura iniciou-se há mais de 2000 anos. Civilizações como a egípcia e a grega utilizavam espargos …
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Os produtores nacionais de espargo estão apostados em “descontruir” a ideia de que a utilização do espargo na gastronomia portuguesa se associa, exclusivamente, a uma vertente gourmet. Durante o dia de hoje, 25 de Janeiro, decorre em Felgueiras, na Casa das Artes, o I Encontro Nacional dos Produtores de Espargo, …
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O desenvolvimento da cultura do espargo em Portugal está a ser penalizado pela “falta de formação e informação dos produtores, bem como pela insuficiência de pontos de concentração e de uma rede de comercialização eficaz, o que impede o acesso a novos mercados com maior valorização, como os países do …
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A Cooperativa Agrícola Terras de Felgueiras – Caves Felgueiras, em parceria com a Villabosque e a Vale de Cêras organizam o I Encontro Nacional dos Produtores de Espargo com o objectivo de promover um conhecimento mais aprofundado da cultura do espargo. O evento, de âmbito nacional, realiza-se no dia 25 …
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A empresa espanhola da Badajoz, Tany Nature, esteve na Fruit Logistica, na Alemanha, a apresentar o seu novo produto, um espargo verde que pode comer-se fresco na totalidade, da cabeça ao talo, sem que precise de ser cozinhado. A empresa garante que se pode comer tal como uma cenoura. Fonte institucional …
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A startup holandesa Cerescom, liderada por Thérèse van Vinken e Ad Vermeer, anunciou que vai apresentar, em 2018, a primeira colhedora selectiva de espargos, com a qual espera reduzir para metade os custos de exploração. A startup de alta tecnologia Cerescon Harvesting Innovation está a desenvolver uma máquina automatizada, com o objectivo de …
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O Novel Food Catalogue passa a conter quatro novas plantas portuguesas, a Quercus rotundifolia (bolota), os espargos acutifolius L. e os espargos aphyllus – turião e Rumex Crispus. No âmbito de um estágio de mestrado, a DSNA-DAH – Department for Nutrition and Food da União Europeia recebeu durante seis meses …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
