Cotações – Bovinos – Informação Semanal – 5 a 11 Fevereiro 2024

Análise SIMA – Sistema de Informação de Mercados Agrícolas

As cotações médias, de novilho e de novilha, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram, 0,013 €/kg C e 0,017 €/kg C, respectivamente. As cotações médias, de novilho e de novilha, 12 a 24 meses, Turina, não se alteraram.

Região Trás-os-Montes

Nas áreas de mercado, Terra Fria, Alto Tâmega e Região, as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha, 12 a 24 meses, cruzada Charolês, as cotações, mínimas, máximas e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, Turina, aumentaram 0,10 €/kg C; as cotações, mínima e mais frequente, de novilho, 12 a 24 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,10 €/kg C, mas, a cotação máxima aumentou 0,50 €/kg C.

Região Alentejo

Na área de mercado Alentejo Litoral:

• as cotações, máxima e mais frequente, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,15 €/kg V, mas, a cotação mínima aumentou 0,10 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 75,00 €/U e 35,00 €/U, respectivamente;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 5,00 €/U, mas a cotação mínima, diminuiu 20,00 €/U.

Na área de mercado Alentejo Norte:

• as cotações, máximas, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,15 €/kg V, 0,05 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 90,00 €/U e 30,00 €/U, respectivamente;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 15,00 €/U, mas a cotação mínima, diminuiu 20,00 €/U.

Na área de mercado Beja:

• as cotações, mínima e mais frequente de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,15 €/kg V e 0,20 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram 0,10 €/kg V, mas, a cotação mínima diminuiu 0,05 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram 75,00 €/U.

Na área de mercado Elvas:

• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg V;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg V e 0,10 €/kg V, respectivamente, mas a cotação mínima, diminuiu 0,05 €/kg V;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 80,00 €/U e 50,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação máxima diminuiu 60,00 €/U;
• a cotação mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentou 25,00 €/U.

Na área de mercado Estremoz:

• as cotações, máxima e mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,20 €/kg V, 0,10 €/kg V e 0,25 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,10 €/kg V 0,30 €/kg V e 0,20 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 85,00 €/U e 95,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação máxima diminuiu 85,00 €/U;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 90,00 €/U e 50,00 €/U, respectivamente.

Na área de mercado Évora:

• as cotações, mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo fêmea, 6 a 8 meses, cruzada Charolês, aumentaram 0,20 €/kg V, 0,14 €/kg V e 0,25 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,20 €/kg V 0,44 €/kg V e 0,24 €/kg V, respectivamente;
• as cotações, mínima e mais frequente, de vitelo fêmea, 8 a 12 meses, cruzada Charolês, aumentaram, 88,00 €/U e 125,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação máxima diminuiu 80,00 €/U;
• as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 192,00 €/U e 41,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 26,00 €/U.

Na Região: as cotações, mais frequentes, de novilha e de novilho, 12 a 24 meses, cruzados Charolês, aumentaram 0,05 €/kg C; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 6 a 8 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 0,44 €/kg V e 0,24 €/kg V, respectivamente; as cotações, máxima e mais frequente, de vitelo macho, 8 a 12 meses, cruzado Charolês, aumentaram, 192,00 €/U e 41,00 €/U, respectivamente, mas, a cotação mínima diminuiu 22,00 €/U.

Na Bolsa de Bovino-Montijo, as cotações, de novilho e de novilha, aumentaram 0,03 €/kg. As cotações, de vaca e de vitela, não se alteraram.

Observação: De acordo com o N.º III, Parte I, Anexo VII do Regulamento (EU) N.º 1308/2013 do Parlamento Europeu de 17 de Dezembro de 2013, a carne de vitelo (macho ou fêmea) é denominada:
a) Vitela, V, quando 6 meses ≤ Idade < 8 meses;
b) Vitelão, Z, quando 8 meses ≤ idade < 12 meses).

Nota: kg C: kg Carcaça; kg V: kg Vivo; U: Unidade.

Pode ler a análise completa do SIMA aqui.

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