AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
Os vencedores da 7ª edição do Prémio Ecotrophelia Portugal, organizado desde 2017 pela PortugalFoods, entidade gestora do cluster do sector agroalimentar português, vão ser anunciados no próximo dia 4 de Julho, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, às 17 horas. Desta competição final sairá o projecto nacional vencedor que representará Portugal na edição europeia do prémio E também o vencedor do Born from Knowledge, distinção atribuída pela Agência Nacional de Inovação, ao melhor projecto “nascido do conhecimento”.
“Há para todos os gostos: snacks, sobremesas, produtos de padaria ou bebidas. Em comum: são produtos alimentares inovadores, que respondem às novas tendências de consumo e procuram ter um impacto positivo no ambiente, combatendo o desperdício alimentar e valorizando subprodutos da indústria alimentar. Estes produtos vão ser dados a provar na competição nacional do Prémio Ecotrophelia Portugal 2023, que decorrerá no próximo dia 4 de Julho, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto”, refere uma nota de imprensa da PortugalFoods.
Esta iniciativa, que já vai na sua sétima edição, destina-se a equipas multidisciplinares de estudantes do Ensino Superior, com espírito empreendedor e vontade de arregaçar as mangas, e visa o desenvolvimento de um produto alimentar inovador e sustentável em toda a sua amplitude, desde o conceito, formulação, produção e packaging até aos planos de marketing, negócio e vendas, sem descurar as vertentes nutricional e sensorial.
8 finalistas
Apuradas para a fase final, depois de um processo de candidatura e escrutínio prévio, estão oito equipas de estudantes das mais diversas instituições do sistema científico e tecnológico nacional e que representam uma ampla diversidade de saberes e de experiências: no total, mais de 30 estudantes, provenientes de uma dúzia de universidades e politécnicos, de várias regiões do País.
A um júri composto por cerca de duas dezenas de personalidades, vão dar a conhecer os produtos que conceberam ao longo dos últimos meses. Desta competição final sairá o projecto nacional vencedor que representará Portugal na edição europeia do prémio, que decorrerá na principal feira de novas tendências no sector agroalimentar, a ANUGA, em Outubro, em Colónia, Alemanha. Da competição nacional sairá também o vencedor do Born from Knowledge, distinção atribuída pela Agência Nacional de Inovação, ao melhor projecto “nascido do conhecimento”.
Na competição nacional, agendada para o próximo dia 4 de Julho, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, a partir da 9h30 horas, as equipas finalistas irão apresentar os seus projectos finais ao painel de júri do Prémio Ecotrophelia Portugal 2023 (composto por especialistas em inovação alimentar, marketeers, e personalidades ligadas ao sector agroalimentar seleccionados pela sua notoriedade, independência e competência), que inclui a degustação dos produtos eco-inovadores desenvolvidos pelos alunos, entrevistas e apresentações (pitch).
Realizar-se-á, pelas 17 horas, a cerimónia de entrega dos prémios, com o anúncio dos vencedores (primeiro, segundo e terceiro lugares) da 7.ª edição do Prémio Ecotrophelia Portugal.
Vencedores anteriores
O Prémio Ecotrophelia Portugal insere-se na competição europeia que, anualmente, reúne as equipas nacionais vencedoras de mais de uma dezena de países. Na edição de 2020 do Prémio Ecotrophelia Europe, o preparado fermentado OrangeBee, feito à base de aquafaba (desperdício da indústria alimentar que resulta da água da cozedura de leguminosas e legumes) e de pólen, desenvolvido por duas alunas da Universidade de Aveiro, foi o grande vencedor, dando destaque ao conhecimento, capacidade de inovação, espírito empreendedor e competitividade do sector agroalimentar português a nível europeu.
Na edição passada, em 2022, Portugal voltou a ocupar o pódio, arrecadando a segunda posição, com o produto Handy Rice, um snack desidratado à base de arroz e do tubérculo yacon.
Organizado desde 2017 pela PortugalFoods, o Prémio Ecotrophelia Portugal tem o Alto Patrocínio da Presidência da República e o apoio da Câmara Municipal do Porto, TECMAIA, APCER, ANI – Agência Nacional de Inovação e das consultoras Ivity e MarketAccess. Conta ainda com o patrocínio de diversas entidades: Vieira de Castro, Novarroz, Primor, Monchique, Super Bock, Delta, SONAE, Crédito Agrícola, All the way, SPI – Sociedade Portuguesa de Inovação, CBS Portugal.
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