Já está em marcha o Prémio Ecotrophelia Portugal 2022, uma competição que visa o desenvolvimento de um produto alimentar eco-inovador e sustentável, por alunos e investigadores do Ensino Superior, com o objectivo de “revolucionar” a indústria agroalimentar e colocá-la na linha da frente da inovação e da sustentabilidade. As candidaturas …
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O Prémio Ecotrophelia Portugal 2021, promovido pela PortugalFoods, s, associação reconhecida como cluster do sector agroalimentar português, pretende identificar e distinguir projectos criados por jovens universitários que tenham a capacidade de tornar o sector agroalimentar mais inovador, sustentável e competitivo. No total, a quinta edição deste concurso contou com 27 …
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O projecto português OrangeBee, um preparado alimentar à base de aquafaba e pólen apícola que reutiliza desperdícios da indústria alimentar, foi o grande vencedor do Prémio Ecotrophelia Europe, competição que juntou estudantes universitários de 13 países europeus. À quarta participação na iniciativa Ecotrophelia Europe, Portugal arrecada o primeiro prémio naquela …
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O OrangeBee, um preparado fermentado de aquafaba com uma camada de geleia de laranja, polvilhado com pólen apícola, é o produto desenvolvido por duas alunas da Universidade de Aveiro e o grande vencedor da 4.ª edição do Ecotrophelia Portugal. O galardão foi entregue, na passada quinta-feira, numa cerimónia que decorreu …
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A ANI — Agência Nacional de Inovação, no âmbito da sua parceria com a PortugalFoods, que promove os Prémios Ecotrophelia Portugal, distinguiu um enlatado de tomate verde fermentado, que poderá ser consumido em sandes, saladas ou como entrada. O Tomatable foi eleito pela ANI como o melhor projecto nascido do …
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Os 10 finalistas do prémio Ecotrophelia Portugal 2020 já estão encontrados. Uma iniciativa que promove a eco-inovação, o empreendedorismo e a competitividade no sector agroalimentar, desafiando estudantes do ensino superior a desenvolverem produtos alimentares únicos e que vão ao encontro das necessidades do mercado. “Marisco” vegan, bebida de tremoço e …
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Já arrancou a 4.ª edição do Ecotrophelia Portugal, prémio promovido pela PortugalFoods e que dá aos jovens universitários a oportunidade de elevarem o seu espírito empreendedor e de desenvolverem as suas ideias, criando produtos alimentares inovadores. As candidaturas já estão abertas e decorrem online, até ao dia 13 de Abril …
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A Salmar, uma conserva de salmão em escabeche com salicórnia, produto desenvolvido por alunos do Instituto Superior de Agronomia da Universidade de Lisboa e do Instituto Superior de Contabilidade e Administração do Porto, é o grande vencedor do Ecotrophelia Portugal 2019. O galardão foi entregue ontem, 21 de Maio, numa …
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Bean Ready, uma feijoada vegetariana pronta-a-comer com produtos tradicionais portugueses, venceu a competição nacional de eco-inovação alimentar e vai representar Portugal na competição europeia do prémio Ecotrophelia, na feira SIAL Paris. Foram ontem revelados os vencedores da Competição Nacional do Prémio Ecotrophelia Portugal, que decorreu no Centro de Congressos da …
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Foram deliberadas as dez equipas finalistas que concorrem ao Prémio Ecotrophelia Portugal 2018. A competição nacional, que se realiza no dia 25 de Maio, no Centro de Congressos da Alfândega do Porto, determinará os três melhores produtos em competição, cujas equipas recebem prémios monetários. O grande vencedor – Ecotrophelia Ouro …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
