A ASAE — Autoridade de Segurança Alimentar e Económica fiscalizou 74 operadores económicos da indústria da panificação, tendo sido instaurados 28 processos de contra-ordenação, destacando-se como principais infracções o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a falta de condições técnico-funcionais das instalações de fabrico, a falta de sistema …
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O Grupo Bimbo, empresa líder na indústria da panificação, lança a convocatória para a nona edição da sua corrida Bimbo Global Race (BGR), que decorre na manhã do dia 29 de Setembro. Este é o mais importante evento desportivo e causa social da empresa, que procura reunir participantes de todo …
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Uma empresa romena procura parcerias com fabricantes de produtos de padaria, pastelaria, confeitaria, iguarias e chocolate que estejam interessados em exportar para a Roménia. A empresa comercializa uma variedade de produtos na indústria de panificação, pastelaria e HORECA, tendo como objectivo expandir a sua actividade, tornando-se agente comercial ou distribuidora …
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Já são conhecidos os vencedores do X Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal”, que superou todas as expectativas, com cerca de 150 bolos de 46 empresas participantes. A Confeitaria Glória, de Lisboa, foi a vencedora na categoria “Folar Doce”. A Padaria Panfino, de Valongo, …
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O X Concurso ACIP – “O Melhor Folar e Pão de Ló de Portugal” realiza-se já neste sábado, dia 16 de Março, nas instalações da Derovo (referência na produção de derivados de ovo), em Pombal. Nesta sua décima edição, o concurso de nível nacional, que tem vindo a crescer de …
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A Direcção-Geral da Saúde (DGS), a ASAE — Autoridade de Segurança Alimentar e Económica e a DGAV — Direcção-Geral de Alimentação e Veterinária informam que “deixa de vigorar a recomendação de não consumo de broa de milho nas áreas antes consideradas de risco, nos distritos de Leiria, Santarém, Coimbra e …
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A DGS — Direcção-Geral de Saúde e a ASAE – Autoridade de Segurança Alimentar e Económica recomendam, como “medida preventiva e de carácter transitório“, o “não consumo de broa de milho em regiões específicas do País”. Isto porque nas últimas semanas foram detectados 187 casos suspeitos de toxinfecção alimentar associados …
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Os resultados do projecto de investigação “NutriSafeLab: Desenvolvimento de soluções inovadoras, promotoras de saúde para a panificação e pastelaria” vão ser apresentados a 29 de Junho. Um projecto desenvolvido pelo Centro de Biotecnologia e Química Fina da Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, em parceria com o Grupo Celeste. …
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O Grupo Celeste, empresa portuguesa com mais de 50 anos de experiência na área da indústria de panificação e pastelaria, acaba de reforçar a aposta na sustentabilidade através da assinatura do Pacto Climático de Guimarães. A iniciativa promovida pelo Município de Guimarães tem como objectivo envolver os cidadãos, empresas, instituições …
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A Feira do Mel, Queijo e Pão regressa a Mértola de 22 a 24 de Abril. Após dois anos de interregno, a feira apresenta-se num novo espaço, sendo a XXII edição realizada no Pavilhão Multiusos Expo Mértola. “Ao longo de três dias poderá conhecer e provar o melhor dos produtos …
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AGRICULTURA E MAR Revista do mundo rural e da economia do mar
